İki çeşit iç malzemeli yumurtalı quesadilla
Tarifin kökeni
Quesadilla, tortilla ile yapılan geleneksel bir Meksika hızlı yemek tarifidir. Ünlü burritoların aksine, buradaki iç malzeme tortillaya sarılmaz, aksine tortillanın içine katlanır. Geleneksel bir quesadilla peynirle doldurulur, ancak günümüzde iç malzemeler neredeyse her şey olabilir. Kahvaltıda çırpılmış yumurta ile bu iki quesadilla seçeneğini deneyin.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yumurta
-
Tuz
-
Öğütülmüş karabiber
-
Yeşil soğanlar
-
Tortilla
-
Mozzarella peyniri
-
Bacon
-
Ispanak
-
Domates
-
İşlenmiş peynir
-
Tereyağı
Mutfak gereçleri
- Tas
- Tava
- kürek kemiği
- Çubuklar
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye 2 yumurta kırın, tuz ve karabiber ekleyip çubuklarla iyice karıştırın.
Adım 2:
Yeşil soğanları ince ince doğrayın, yumurtalara ekleyin ve karıştırın.
3. Adım:
Tavayı ocağa koyun ve tereyağı ile yağlayın.
Adım 4:
Tavaya yumurtaları ve soğanları dökün.
Adım 5:
Yumurta ve soğanların üzerine bir tortilla yerleştirin, spatula ile bastırın, birkaç saniye pişirin, ardından yumurtaları tavadan ayırmak için tortillayı çevirin.
Adım 6:
Tortillayı spatula yardımıyla dikkatlice ters çevirin ve yarısına rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
Adım 7:
Bebek ıspanak yapraklarını mozzarella peynirinin üzerine yerleştirin.
Adım 8:
Domatesi ince ince dilimleyin ve üç dilimi ıspanağın üzerine yerleştirin.
Adım 9:
Domates dilimlerinin üzerine iki dilim işlenmiş sandviç peyniri koyun.
Adım 10:
İç harcı, pidenin boş kenarıyla örtün ve spatula ile bastırın.
Adım 11:
Tavanın boş kalan yarısını tereyağıyla yağlayın, tortillayı içine koyun ve her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartmaya devam edin.
Adım 12:
İkinci tortilla ile de tüm adımları baştan başlayarak tekrarlayın ve yumurta katmanı yukarı bakacak şekilde ters çevirin.
Adım 13:
Yumurtaların üzerine iki dilim işlenmiş peynir koyun.
Adım 14:
Peynirin üzerine ince kıyılmış pastırma serpin ve ıspanak yapraklarıyla süsleyin.
Adım 15:
Ispanağın üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri serpin, tortillanın boş kenarını üstüne katlayın ve bastırın.
Adım 16:
Gerekirse tavayı yağlayın ve pideyi her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Quesadilla iç malzemeleriyle dilediğinizce denemeler yapabilirsiniz.
Tortillaları fazla pişirmeyin, sadece hafifçe kızarmaları yeterli, bu yüzden ısıyı tüm süre boyunca düşük tutun.
Quesadillalar en iyi sıcak servis edilir.
