Sarımsak soslu kalamar
Tarifin kökeni
Kalamar; bütün, dilimlenmiş ve hatta bu kafadanbacaklıların ahtapot kolları bile salatalara ve mezelere harika bir katkı sağlar. Acılı sarımsak sosunda hafifçe kızartılmış kalamar halkaları, meze veya ana yemek olarak mükemmeldir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kalamar halkaları
-
Kireç
-
Zeytinyağı
-
Tereyağı
-
kıyılmış dereotu
-
Sarımsak
-
Acı biber
-
Tuz
-
Karabiber
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tava
- kürek kemiği
Sarımsak soslu kalamar, sadece 20 dakikada pişen, yumuşak ve lezzetli bir yemektir. Meze veya salata yanında mükemmel bir seçenek; basit, lezzetli ve sofistike!
Adım adım tarif
Adım 1:
Kalamarı halkalar halinde kesin, durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Sarımsağı dilimleyin.
Adım 2:
Bir tavaya zeytinyağı dökün ve ısıtın.
3. Adım:
Tereyağını ve sarımsağı ekleyip orta ateşte 1 dakika kadar kavurun.
Adım 4:
Kalamar halkalarını ekleyin, karıştırın ve orta ateşte 1-2 dakika kızartın.
Adım 5:
Ocağın altını kısın, tuz, acı kırmızı biber, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın.
Adım 6:
Dereotunu ince ince doğrayın ve ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.
Yemek pişirme ipuçları
Pişirmeden önce dondurulmuş kalamarı tamamen çözün.
Kalamarı fazla pişirmeyin, aksi takdirde lastiksi bir kıvam alır.
Kalamarı sarımsak sosunda sıcak olarak servis edin.
