Kore usulü patates kızartması
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Dondurulmuş patates kızartması
-
Un
-
Mısır nişastası
-
Tuz
-
Biber
-
Siyah susam tohumları
-
Zencefil ezmesi
-
Sarımsak
-
su
-
Bitkisel yağ
Sos için:
-
Sarımsak
-
Zencefil ezmesi
-
Soya sosu
-
Esmer şeker
-
Ketçap
-
Sriracha sosu
-
Susam
-
Yeşil soğanlar
Mutfak gereçleri
- Tas
- Hızla çıkarmak
- Tava
- kürek kemiği
- Süzgeç
Patates kızartması, sosu daha iyi emmesini sağlayan oluklu yüzeyi sayesinde birçok kişi tarafından sevilmektedir. Patates kızartması genellikle Amerikan fast food'uyla ilişkilendirilir, ancak bu, herhangi bir mutfağın parçası olamayacakları anlamına gelmez. Kore usulü patates kızartmasını deneyin; hamura bulanmış ve oryantal bir sosla kaplanmış haliyle servis edilir.
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye çok amaçlı un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve siyah susam koyun.
Adım 2:
Suyu azar azar ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın.
3. Adım:
Zencefil ezmesi ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
Adım 4:
Dondurulmuş patates kızartmalarını hazırlanan hamura batırın ve karışımla iyice kaplayın.
Adım 5:
Derin bir kızartma tavasına kızartma yağı dökün ve ısıtın.
Adım 6:
Patatesleri azar azar yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 7:
Şimdi sosu hazırlayalım. Temiz bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, zencefil ezmesi ve ezilmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
Adım 8:
Tavaya soya sosu, esmer şeker, ketçap ve Sriracha sosunu ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Adım 9:
Patatesleri tavaya koyun, sosla karıştırın ve yüksek ateşte birkaç dakika kızartın.
Adım 10:
Üzerine beyaz susam ve yeşil soğan serpip servis yapın.
Yemek pişirme ipuçları
Kızartma yağınızın sıcaklığını kontrol etmek için, bir patates parçasını şişe geçirin ve yağa batırın. Kabarcıklar oluşup yüzeye çıkarsa, yağ doğru sıcaklıktadır.
Sriracha sosu yerine başka herhangi bir acı sos da kullanabilirsiniz.
