Kızılcık reçeli
Tarifin kökeni
Kızılcık reçeli, Orta Rusya'da erken sonbaharın geleneksel bir hediyesidir. Evde kızılcık reçeli yapmanın çeşitli yolları vardır. Konfeksiyon olarak da bilinen bu pürüzsüz kızılcık reçeli, sabah sandviçleri veya sadece çay eşliğinde mükemmeldir. Yapımı on dakikadan fazla sürmez!
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kırmızı yabanmersini
-
Şeker
-
Mısır nişastası
-
su
Mutfak gereçleri
- Tas
- Kepçe
- kürek kemiği
- Tolkushka
- Film
Adım adım tarif
Adım 1:
Taze kızılcıkları bir tencereye koyun ve üzerine şeker serpin.
Adım 2:
Mısır nişastası ve oda sıcaklığındaki suyu ekleyin. Karıştırın.
3. Adım:
Tencereyi ateşe koyun ve karıştırarak üç dakika pişirin.
Adım 4:
Kepçeyi ocaktan alın ve meyveleri havan tokmağıyla iyice ezin.
Adım 5:
Reçeli tekrar ocağa koyun ve 4-5 dakika daha pişirin.
Adım 6:
Biraz soğumasını bekleyin, başka bir kaba dökün, üzerini streç filmle sıkıca örtün ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
Yemek pişirme ipuçları
Reçelin yanmasını önlemek için ateşi çok yükseltmeyin ve sürekli karıştırın.
Reçelin kurumasını önlemek için üzeri streç filmle sıkıca kapatılmalıdır.
