Cinnabons
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Krema veya süt
Hamur
-
Un
-
Süt
-
Tereyağı
-
Şeker
-
Yumurta
-
Kuru maya
-
Vanilya şekeri
-
Tuz
Doldurma
-
Şeker
-
Tereyağı
-
Öğütülmüş tarçın
Üst kısım
-
Philadelphia peyniri
-
Tereyağı
-
Pudra şekeri
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Kaseler
- oklava
- Pişirme kağıdı
- Hızla çıkarmak
- Havlu
- kürek kemiği
- Fırçalamak
- Film
1985 yılında Seattle'da pastacılar Rich ve Greg Komen tarafından geliştirilen narin tarçınlı rulolar olan Cinnabons, artık dünya çapında tanınıyor. Sadece aynı adı taşıyan pastane zincirinde bulunmuyorlar; herkes evde kolayca pişirebilir!
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye ılık süt dökün ve maya ekleyin.
Adım 2:
Toplam miktardan bir yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı unu ekleyin.
3. Adım:
Karıştırın ve hamurun 15-20 dakika kadar mayalanmasını bekleyin.
Adım 4:
Kalan şekeri, vanilya şekerini ve tuzu ekleyin.
Adım 5:
Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 6:
Unu azar azar eleyin ve hamuru önce bir kasede kaşıkla, sonra da mutfak tezgahında ellerinizle yoğurun.
Adım 7:
Hamuru tek bir top haline getirin, bir kaseye koyun, eritilmiş tereyağını üzerine dökün ve 3-4 dakika daha yoğurun.
Adım 8:
Hamuru, bitkisel yağla yağlanmış derin bir kaseye koyun.
Adım 9:
Hamuru streç film ve bir havluyla örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Adım 10:
İç harcı için eritilmiş tereyağını şeker ve tarçınla karıştırın.
Adım 11:
Kabarmış hamuru unlanmış bir yüzeye koyun, üstüne de un serpin ve yaklaşık 40 x 30 cm boyutlarında bir dikdörtgen şeklinde açın.
Adım 12:
İç harcı hamurun üzerine yayın, alt ve yan kenarlardan 1-1,5 cm, üst kenardan ise 3-4 cm boşluk bırakın.
Adım 13:
Hamuru rulo haline getirin ve kenarlarını iyice sıkıştırın.
Adım 14:
Ruloyu dikişli tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve 12 parçaya kesin.
Adım 15:
Hamur parçalarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
Adım 16:
Çörekleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 15-20 dakika sonra kremayı üzerine dökün ve 10-15 dakika daha pişirin.
Adım 17:
Üzeri için krem peyniri, yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini karıştırın.
Adım 18:
Ekmekleri fırından çıkarın, 2-3 dakika dinlendirin ve üzerini malzemelerle kaplayın.
Adım 19:
Çörekleri soğutun ve servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Hamur hızla köpüklü bir tabaka oluşturursa, maya çalışıyor demektir. Oluşturmazsa, daha taze maya kullanarak işlemi tekrarlayın. İç harcı olmayan hamurun kenarı, rulonun birbirine yapışmasını ve dağılmamasını sağlayacak kadar geniş olmalıdır. Çörekleri fırın tepsisine gevşek bir şekilde yerleştirin; yarım saat içinde gözle görülür şekilde kabaracaklardır.
Mayanın ne zaman ekleneceği veya pişirme sırasında kremanın çöreklerin üzerine nereye döküleceği belirtilmemiş.
Merhaba Olga! İlginiz ve geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz, bizim için çok değerli! 😊 Her şeyin açık ve doğru olması için açıklamayı zaten güncelledik. Başka bir şey fark ederseniz, lütfen bize bildirin; iyileştirmeleri her zaman memnuniyetle karşılıyoruz! İyi günler! 🌟
Garip olan şu ki, tartı kullandım ama hamur sert ve un dolu çıktı.
350 ila 400 gram eklemek en iyisidir.
Üzerine biraz ekşi krema dökebilir miyim?
Merhaba! Evet, üzerine ekşi krema gezdirebilirsiniz; bu, üst kısma hafif ekşi bir tat katacaktır. Üst kısmın akmasını önlemek için tam yağlı ekşi krema (%20 veya daha fazla) kullanmak en iyisidir. Krema peyniri ve yumuşak tereyağı daha narin, kremsi bir tat verecektir. Afiyet olsun!
