Geleneksel İngiliz kahvaltısı
Tarifin kökeni
İngiliz kahvaltısı, serin, rüzgarlı ve nemli iklimler için mükemmel, karmaşık ve besleyici bir yemektir. Yüksek protein, yağ ve karbonhidrat içeriği sayesinde açık havada egzersiz yapan veya çalışanlar için iyi bir kahvaltıdır. Bu doyurucu kahvaltı, gün boyunca size enerji verebilir ve soğuk algınlığına karşı direncinizi artırabilir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tuz
-
Karabiber
-
Şeker
-
Zeytinyağı
-
Mantarlar
-
Kiraz domatesleri
-
Bacon
-
Kızarmış ekmek
-
Sosisler
-
Domatesler kendi suyunda
-
Kurutulmuş kereviz
-
Acı sos
-
Beyaz fasulye
-
Yumurtalar
-
Meyve reçeli
-
Kuru sarımsak
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Izgara tavası
- Kepçe
- Plaka
Adım adım tarif
Adım 1:
Mantarları ve domatesleri ikiye bölün.
Adım 2:
Tavayı kısık ateşe koyun ve içine pastırmayı ekleyip 1 dakika kızartın.
3. Adım:
Pastırmayı çevirin ve bir dakika daha pişirin. Tamamen kurumasına izin vermeyin. Pastırmayı tavadan çıkarın.
Adım 4:
Ekmek dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da 2 dakika kızartın.
Adım 5:
Ekmek dilimlerini tavadan alın ve sosisleri ekleyin, tavanın oluklu yüzeyiyle daha iyi temas etmeleri için bastırın. Her iki tarafını da 3 dakika kızartın.
Adım 6:
Sosisleri tavadan alın ve tavayı zeytinyağı ile yağlayın. Mantarları ve cherry domatesleri, kesik tarafları aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. 5 dakika kızartın. Tavayı ocaktan alın.
Adım 7:
Sosu hazırlayın. Bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın, içine kabukları soyulmuş domatesleri (kendi suyunda konserve edilmiş) ve suyunu ekleyin, ardından şeker, tuz, sarımsak, kereviz ve acı sosu ekleyin. Karıştırın.
Adım 8:
Sosu kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Adım 9:
Sosun içine fasulyeleri ekleyin ve karıştırın. 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alın.
Adım 10:
Ocağa bir tava koyun ve zeytinyağı ile yağlayın. Sarıları bütün kalacak şekilde iki yumurtayı tavaya kırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumurtaları orta-kısık ateşte 2 dakika pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Ekmek dilimlerinin üzerine reçel sürün. Meyve suyu veya çay ile servis yapın ve malzemeleri büyük bir tabağa gruplar halinde yerleştirin (bunun için "bölmeli kase" adı verilen özel bir tabak kullanabilirsiniz).
İngiliz kahvaltısı hazırlamak için, tercihen iri kıyılmış etten yapılmış, doğal bağırsak kılıfında bulunan sosisler kullanılması tercih edilir.
Ekmek kızartma tavası yerine ekmek kızartma makinesinde de ekmek kızartabilirsiniz.
