kıymalı lazanya
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Lazanya Yaprakları
-
Parmesan peyniri
-
Mozzarella peyniri
Bolognese sosu
-
kıyma ve domuz eti
-
Soğan
-
Havuç
-
Kereviz
-
Sarımsak
-
Domatesler
-
Kuru kırmızı şarap
-
Kekik
-
Tuz, karabiber
Beşamel sos
-
Tereyağı
-
Un
-
Süt
-
Öğütülmüş hindistan cevizi
-
Tuz, karabiber
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Hızla çıkarmak
- Tava
- Tencere
- kürek kemiği
- Blender
- Rende
- Fırın tepsisi
Kıymalı klasik lazanyayı fırında adım adım, fotoğraflarla nasıl yapacağınızı öğrenin. Bu basit tarif, evde yemek pişirmek için mükemmeldir ve domates sosu ve peynir içerir. Lezzetli ve doyurucu bir aile yemeği için ideal bir seçenektir!
Adım adım tarif
Adım 1:
Soğanı, havucu ve bir sap kerevizi küçük küpler halinde doğrayın.
Adım 2:
Sarımsağı iyice doğrayın.
3. Adım:
Domatesleri büyük dilimler halinde kesin, derin bir kaba koyun ve el blenderiyle püre haline gelene kadar karıştırın.
Adım 4:
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 5:
Havuçları ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
Adım 6:
Doğranmış kerevizi ekleyin, iyice karıştırın.
Adım 7:
Sarımsak ekleyin.
Adım 8:
Kıymayı ekleyin ve tavanın her tarafına yayın.
Adım 9:
Domates püresini ekleyin ve sebzelerle kıymayla birlikte iyice kısık ateşte pişirin.
Adım 10:
Tuz, karabiber ve kekik ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika, sıvının bir kısmı buharlaşana kadar pişirin.
Adım 11:
Kırmızı şarabı ekleyin, karıştırın, alkolün buharlaşmasını bekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişmeye bırakın.
Adım 12:
Lazanya yapraklarını tuzlu kaynar suda 3-4 dakika pişirin, tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 13:
Mozzarella ve parmesan peynirlerini kalın bir rende ile rendeleyin.
Adım 14:
Bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Adım 15:
Karıştırırken ılık sütü ekleyin, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskatı ilave edin.
Adım 16:
Sosu kısık ateşte, sürekli karıştırarak, un topakları dağılıncaya kadar pişirin.
Adım 17:
Fırın kabının tabanını beşamel sosla yağlayın, lazanya yapraklarını içine yerleştirin ve tekrar sosla yağlayın.
Adım 18:
Üzerine bir kat bolonez sosu sürün.
Adım 19:
Tavanın üzerine bir kat mozzarella peyniri koyun, üzerini hamur yapraklarıyla örtün, beşamel sos sürün ve en üstüne bir kat bolonez sos ve mozzarella peyniri ekleyin. Tavanın üstüne ulaşana kadar katmanları sırayla yerleştirin.
Adım 20:
Son hamur katmanını yerleştirin, üzerine beşamel sos sürün ve Parmesan peyniri serpin.
Adım 21:
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Taze domates yerine hazır domates püresi veya domates salçası kullanabilirsiniz.
Bolonez sosunu hazırlarken, kıymayı spatula ile sürekli doğrayın.
Beşamel sosunda topaklar kalmışsa, blender ile püre haline getirebilirsiniz.
