Kabaklı ve Patatesli Muffinler
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kabak
-
Patates
-
İrmik
-
Süt
-
Peynir
-
Ispanak
-
Tuz
-
Bitkisel yağ
-
Yumurta
-
Un
-
Kabartma tozu
Sos:
-
Turşular
-
Zeytin
-
Sarımsak
-
Ekşi krema
-
Mayonez
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Mikser
- kürek kemiği
- Rende
- Fırçalamak
- Muffin kalıbı
Herkes muffinleri sever, ancak onları sadece tatlı hamurla değil, sebze karışımı, un ve yumurta ile de yapabilirsiniz. Kabak, patates ve irmikle lezzetli mini güveçler hazırlayın ve üzerine lezzetli beyaz sos dökün.
Adım adım tarif
Adım 1:
Kabakları kalın rendede rendeleyin, derin bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin.
Adım 2:
Patatesleri ince bir rendeden geçirip temiz bir kaseye koyun.
3. Adım:
Sebzelerin suyunu sıkın ve hepsini bir araya getirin.
Adım 4:
İrmik ekleyin, karıştırın ve irmiğin şişmesi için 10 dakika bekletin.
Adım 5:
50 gram peyniri ince rendede rendeleyin ve sebzelere ekleyin.
Adım 6:
Ispanağı doğrayıp kaseye ekleyin.
Adım 7:
Tuz ve bitkisel yağ ekleyip iyice karıştırın.
Adım 8:
Temiz bir kaseye iki yumurta kırın ve el mikseriyle çırpın.
Adım 9:
Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın.
Adım 10:
Unu ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
Adım 11:
Muffin kalıplarının bölmelerine biraz bitkisel yağ dökün ve bir pasta fırçasıyla iyice yağlayın. Sebze karışımını bölmelere yayın ve 180 derece Celsius'ta 20 dakika pişirin.
Adım 12:
Turşuları, zeytinleri ve üç diş sarımsağı ince ince rendeleyin ve hepsini temiz bir kaseye koyun. Ekşi kremayı, mayonezi ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip iyice karıştırın.
Adım 13:
Muffinleri kalıptan çıkarıp servis tabağına alın ve sosla birlikte servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Kabakları fırında pişirirken fazla suyunu salması için üzerine tuz serpin. Eğer kabak çok sulu olursa, pişmiş ürünler dağılır.
Üzerinde girintiler bulunan silikon bir fırın tepsisi kullanmak en iyisidir. Kağıt kek kalıpları uygun değildir, çünkü sebze karışımı çok suludur.
