Bademli kekler
Tarifin kökeni
Bademli kek tarifi, bademlerin zengin lezzeti ve besleyici özellikleri nedeniyle yaygın olarak kullanıldığı Avrupa şekerleme geleneklerinden kaynaklanmaktadır. Bu keklerin popülaritesi özellikle bademlerin temel bir mutfak malzemesi olduğu Akdeniz ülkelerinde arttı. Zamanla tarif uyarlanarak tüm dünyaya yayıldı ve birçok kişi için sevilen bir lezzet haline geldi.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Yumurta
-
Stevia
-
Tuz
-
Yunan yoğurdu
-
Vanilya özü
-
Badem unu
-
Badem
-
Çikolata
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Mikser
- kürek kemiği
- Blender
- Fırın tepsisi
- Muffin kalıpları
Adım adım tarif
Adım 1:
Bademlerin üzerine sıcak su dökün, kabuklarını soyun ve blenderda öğütün.
Adım 2:
Bir kapta 2 yumurtayı mikserle çırpın, şeker yerine kullanılan tatlandırıcıyı ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Adım:
Tuz, Yunan yoğurdu veya ekşi krema ve bir çay kaşığı vanilya özü ekleyin. Mikserle çırpın.
Adım 4:
Badem ununu ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Adım 5:
Daha büyük bir tepsiye yerleştirilmiş silikon muffin kalıplarını hamurla doldurun.
Adım 6:
Bademleri dilimleyin, bitter çikolatayı doğrayın ve keklerin üzerine serpiştirin.
Adım 7:
200 derecede 20 dakika pişirin.
Adım 8:
Kekleri kalıplardan dikkatlice çıkarın ve çay eşliğinde servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Ev yapımı badem unu yerine hazır badem unu da kullanabilirsiniz.
Badem ununu hamura azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin; aksi takdirde kuru un topakları oluşacaktır.
Tatlandırıcı yerine akçaağaç şurubu veya bal kullanabilirsiniz.
Ayrıca bakınız: Tatlı tarifleri
