Izgara mantarlar için marine sosu
Tarifin kökeni
Izgarada sadece et değil, çeşitli sebzeler ve mantarlar, özellikle de iri kültür mantarları pişirebilirsiniz. Mayonezde marine edilmiş bu mantarlar, normal şiş kebap için harika bir garnitür veya tek başına vejetaryen bir yemek olabilir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Mantarlar
-
Mayonez
-
Soya sosu
-
Sarımsak
-
Baharat
-
Tuz ve karabiber
-
Paprika
-
Khmeli-suneli
-
İtalyan otları
Mutfak gereçleri
- Tas
- Şişler
- Barbekü
Adım adım tarif
Adım 1:
Mantarları iyice yıkayıp kurulayın ve bir kaseye koyun.
Adım 2:
Normal veya Adıge tuzu, hops-suneli, kurutulmuş İtalyan otları, öğütülmüş kırmızı biber ve öğütülmüş karabiber ekleyin.
3. Adım:
Soya sosu ve ev yapımı mayonez ekleyin.
Adım 4:
Mantarları mayonezle karıştırın ve 1 ila 24 saat marine edin.
Adım 5:
Mantarları saplarından geçirerek şişlere dizin.
Adım 6:
Her iki tarafını da altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın, toplamda 10-15 dakikayı geçmeyin.
Yemek pişirme ipuçları
Daha büyük mantarlar seçin; ızgaradan düşmezler ve şişlere geçirmek daha kolaydır.
Mantarları şişte kızartacaksanız, çatlamamaları için bir gün marine etmeniz daha iyi olur.
Mayonez yerine aynı miktarda bitkisel yağ kullanılabilir.
Şişlere mantarlar, kiraz domates, kabak dilimleri, patlıcan gibi farklı sebzelerle dönüşümlü olarak dizilebilir.
