Tavuklu Bol Malzemeli Salata
Tarifin kökeni
"Obzhorka" tarifinin, Sovyet döneminde geleneksel "Olivier" salatasına ve diğer doyurucu bayram salatalarına alternatif olarak ortaya çıktığına inanılıyor. "Hadi buzdolabında ne varsa onunla salata yapalım" denemesi sırasında tesadüfen doğmuş gibi görünüyor. Ancak, yemeğin tadına baktıktan sonra, muhtemelen daha fazlasını isteyeceksiniz; salata o kadar lezzetli ki, bitene kadar durmak neredeyse imkansız. İşte bu yüzden adı "Obzhorka".
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tavuk butları (filetolar)
-
su
-
Bitkisel yağ
-
Soğan
-
Havuç
-
turşu salatalık
-
Sarımsak
-
Maydanoz
-
Mayonez
-
Limon suyu
-
Öğütülmüş karabiber
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Kapaklı bir tencere
- Tava
- kürek kemiği
Adım adım tarif
Adım 1:
Filetoyu bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve kaynatın.
Adım 2:
Oluşan köpüğü alın ve tuz ekleyin.
3. Adım:
Orta ateşte, üzeri kapalı olarak 25 dakika pişirin.
Adım 4:
Ocağın üzerinden alın ve filetoyu suyundan çıkararak fazla sıvının süzülmesini sağlayarak soğutun.
Adım 5:
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve orta ateşte 5-6 dakika yağda kavurun.
Adım 6:
Soğanları tavadan çıkarın.
Adım 7:
Havuçları şeritler halinde kesin ve 5-6 dakika kızartın, ardından soğutun.
Adım 8:
Turşuları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Adım 9:
Sarımsağı ince ince doğrayın ve ekleyin.
Adım 10:
Tavuk filetosunu küçük parçalara kesin.
Adım 11:
Doğranmış maydanoz, soğan, havuç, tuz, karabiber, limon suyu ve mayonezi ekleyip her şeyi iyice karıştırın.
Yemek pişirme ipuçları
Bu salataya mısır ekleyebilir, tavuk yerine domuz veya dana eti kullanabilir ve mayonez yerine 1 çay kaşığı yaban turpu ile ekşi krema kullanabilirsiniz.
Servis etmeden önce salatayı otlar ve dilimlenmiş turşu salatalıklarla süsleyin.
