Kürk manto altında ringa balığı ve kapelin havyarı
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Patates
-
ringa balığı filetosu
-
Yumurtalar
-
Havuç
-
Pancar
-
Yeşil soğanlar
-
Mayonez
-
Kapelin havyarı
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Rende
- Çatal
- Kaşık veya spatula
- Kesme tahtası
- Yüksek kenarlı form
Adım adım tarif
Adım 1:
Patates katmanını hazırlayın. Patatesleri haşlayın, soyun ve fırın kabına rendeleyin. Tuzla tatlandırın ve mayonez sürün.
Adım 2:
Balık katmanını ekleyin. Ringa balığı filetosunu küçük parçalara kesin ve patateslerin üzerine yerleştirin. Düzleştirin.
3. Adım:
Yeşil soğanları ekleyin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve balık katmanının üzerine eşit şekilde dağıtın.
Adım 4:
Bir kat yumurta ekleyin. Yumurtaları rendeleyin ve dikkatlice soğanların üzerine yerleştirin. Üzerine mayonez sürün.
Adım 5:
Kılçıklı balık yumurtalarını ekleyin. Kılçıklı balık yumurtalarını yumurta tabakasının üzerine yerleştirin ve bir spatula yardımıyla nazikçe düzeltin.
Adım 6:
Bir kat havuç ekleyin. Havuçları haşlayın, soyun ve rendeleyin. Havuçları kapelin yumurtalarının üzerine yerleştirin ve mayonez sürün.
Adım 7:
Salatayı tamamlayın. Pancarları haşlayın, soyun ve rendeleyin. Son katmanı ekleyin. Üzerine mayonez sürün.
Adım 8:
Soğutun. Hazırladığınız salatayı 1-2 saat buzdolabında bekletin, böylece sosun iyice çekmesini sağlayın.
Yemek pişirme ipuçları
Ringa balığının tuzluluğunu azaltmak için, kullanmadan önce 20 dakika sütte bekletin.
Mükemmel bir şekil için yuvarlak kelepçeli kek kalıbı kullanın. Servis etmeden önce halkayı dikkatlice çıkarın.
Eğer kapelin havyarı bulamıyorsanız, yerine kırmızı havyar kullanabilir veya mayonez miktarını artırabilirsiniz.
Servis etmeden önce salatayı buzdolabında bekletin; bu, salatanın daha lezzetli ve daha aromatik olmasını sağlayacaktır.
Mayonezi, özellikle katmanlar arasına, fazla kullanmayın; aksi takdirde salata şeklini kaybedebilir ve çok yağlı olabilir.
Birleştirmeden önce tüm malzemeleri soğutun. Sıcak sebzeler veya yumurtalar mayonezi eritebilir ve özellikle havyarla temas ettikleri yerlerde katmanların düzensiz olmasına neden olabilir.
Yemeği bayram için süsleyin. Üzerine yeşil soğan serpin veya pancarların üzerine birkaç kaşık dolusu havyar ekleyin; bu, "gizli malzemeyi" ön plana çıkaracak ve sunumu etkileyici hale getirecektir.
