Patatesli yengeç salatası
Tarifin kökeni
Patatesli bu yengeç salatası, basit ve uygun fiyatlı malzemeler kullanılarak gerçek bayram başyapıtları yaratılan Sovyet mutfak geleneğinin parlayan bir örneğidir. Tatlıya benzemesi nedeniyle sıklıkla "kek salatası" olarak adlandırılır. Yumuşak yengeç çubuklarını haşlanmış patates, havuç ve yumurta ile birleştirme fikri o kadar başarılı oldu ki, bu tarif BDT ülkelerinde en popüler tariflerden biri olmaya devam ediyor. Her türlü kutlama için mükemmeldir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Patates
-
Havuç
-
Yumurtalar
-
Yengeç çubukları
-
Mayonez
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaşık
- Plaka
- Rende
- Streç film
- Yaylı kalıp
Adım adım tarif
Adım 1:
2-3 adet patatesi yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kalın rendede rendeleyin. Bu, yengeçli patates salatanızın ilk katmanı olacak.
Adım 2:
1 havucu yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuğunu soyun ve kalın rendeyle rendeleyin.
3. Adım:
3 yumurtayı haşlayın, soğutun, soyun ve beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı kalın bir rendede rendeleyin.
Adım 4:
Rendelenmiş patatesin ilk katmanını kaşıkla düzleştirin. Ardından üzerine eşit şekilde bir kat mayonez sürün. Bu, sonraki tüm katmanlar için taban oluşturacaktır.
Adım 5:
200 gram yengeç çubuğunu alın. Küçük küpler halinde doğrayın. Elde ettiğiniz yengeç çubuğu katmanını mayonezin üzerine yerleştirin. Üzerine bir kat daha mayonez sürün.
Adım 6:
Rendelenmiş yumurta aklarını yengeç çubuklarının üzerine koyun ve mayonezle kaplayın.
Adım 7:
Yumurta aklarının üzerine bir kat daha rendelenmiş patates koyun. Her şeyin üzerine mayonez sürün.
Adım 8:
Yumurtaların üzerine bir kat havuç yerleştirin. Her şeyin üzerine mayonez sürün.
Adım 9:
Rendelenmiş yumurta sarılarını salatanın en üst katmanına dikkatlice yayın. Bu adım, yengeç salatanızı özellikle renkli ve canlı hale getirecektir.
Adım 10:
Pişmiş salatanın üzerindeki küfü dikkatlice çıkarın. Üzerini ince kıyılmış otlar veya çiçek şeklinde dilimlenmiş havuçlarla süsleyin. İşte bu kadar!
Yemek pişirme ipuçları
Bu tarifte, doğru lezzeti elde etmek için katmanların sırasına dikkat etmek önemlidir.
Yengeç ve patates salatasının kıvamını koruması ve dağılmaması için servis etmeden önce 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bu, tüm katmanların birbirine iyice yapışmasını sağlayacaktır.
Katmanlar arasına bolca mayonez sürmeyi ihmal etmeyin; mayonez bağlayıcı görevi görür ve lezzetin zenginleşmesini sağlar. Bu, bu tür tariflerin hepsinde çok önemlidir.
Yengeç salatasını patateslerle birlikte soğuk servis edin. Bu, tüm dokuları ve zengin lezzetleri koruyacaktır.
