Kürk manto altında ringa balığı ve tavuk
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Havuç
-
Pancar
-
Yumurtalar
-
Soğan
-
Tavuk filetosu
-
Sert peynir
-
Mayonez
-
Sarımsak
-
Tuz ve karabiber
-
Kabak çekirdeği
-
Yeşil
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaşık ve çatal
- Rende
- derin kase
- Yüksek kenarlı form
Adım adım tarif
Adım 1:
Haşlanmış havuçları, pancarları, yumurtaları ve soğanları rendeleyin.
Adım 2:
Tavuk filetosunu kızartın veya fırında pişirin, ardından küçük küpler halinde doğrayın.
3. Adım:
Sosu hazırlayın: Bir kasede mayonezi doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın.
Adım 4:
İlk katmanı yerleştirin: Rendelenmiş havuçları tavaya koyun, çatalla düzleştirin ve mayonezle yağlayın.
Adım 5:
Tavuk ekleyin: Bir kat dilimlenmiş tavuk eti yerleştirin, düzleştirin ve tekrar mayonezle kaplayın.
Adım 6:
Tohumları ekleyin: Bir sonraki katmana kabak tohumları serpin.
Adım 7:
Pancarları ekleyin: Rendelenmiş pancarları ekleyin, düzeltin ve mayonezle kaplayın.
Adım 8:
Peynir ekleyin: Rendelenmiş peyniri koyun, düzleştirin ve mayonez sürün.
Adım 9:
Yumurtaları ekleyin: Rendelenmiş yumurta beyazlarını yerleştirin, düzeltin ve mayonezle fırçalayın.
Adım 10:
Buzdolabında 2 saat bekletin.
Adım 11:
Salatayı süsleyin: Kalıbı çıkarın, üst katmana ince rendelenmiş yumurta sarısı serpin, kabak çekirdeği ve otlarla süsleyin.
Yemek pişirme ipuçları
Haşlanmış veya fırında pişirilmiş tavuk göğsü kullanın. Derisiz ve yağsız göğüs idealdir: yağsızdır, kesmesi kolaydır ve ringa balığının tadını bastırmaz. Dilimlemeden önce eti tamamen soğutun.
Pancarları diğer katmanlarla karıştırmayın. Sadece en üste yerleştirin; aksi takdirde salatanın tamamı bordo rengine döner ve katmanlar belirginliğini kaybeder.
Salatayı en az 2-3 saat buzdolabında bekletin; bu, lezzetlerin birbirine karışmasını ve dokusunun daha yoğun ve sulu hale gelmesini sağlayacaktır.
En iyi lezzet için yüksek kaliteli mayonez kullanın ve miktarından ödün vermeyin; her katman iyice yağlanmalıdır, bu da yemeğin tamamının yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır.
Tavuk etinin daha sulu olması için pişirirken biraz et suyu veya tavuk bulyonu ekleyebilirsiniz.
Eğer halka şeklinde bir kalıbınız yoksa, herhangi bir yuvarlak kalıp kullanabilirsiniz ve servis etmeden önce salatayı bir tabağa ters çevirmeniz yeterlidir.
Pişirmeye başlamadan önce tüm sebzeleri temizlemeyi ve malzemeleri hazırlamayı unutmayın; bu, katmanları birleştirme sürecini önemli ölçüde hızlandıracaktır.
Bu katmanlı salata, herhangi bir bayram veya sadece bir aile yemeği için mükemmeldir.
