Tavuk jölesi

Adım adım tarif

Adım 1:

Tavuk ayaklarını ve doğranmış tavuğu bir tencereye koyun.

Adım 2:

Tavuğu suyla kaplayın, kaynatın ve 2 dakika pişirin.

3. Adım:

Suyu süzün, tavuğu durulayın, 2 litre su ekleyin, kaynatın ve üzerindeki köpüğü alın.

Adım 4:

Tavaya bütün havuçları ve soğanları, tuzu ve karabiber tanelerini ekleyin.

Adım 5:

Üzerini kapatın ve kısık ateşte 2,5 saat pişirin.

Adım 6:

Et suyundan tüm malzemeleri çıkarın, eti kemiklerden ayırın ve havuçları dilimler halinde doğrayın.

Adım 7:

Et suyunu süzün ve bir kısmını koni şeklinde kenarı olan bir fırın kabına dökün.

Adım 8:

Havuç dilimlerini tabana eşit şekilde yayın.

Adım 9:

Bezelyeleri havuç dilimlerinin arasına yerleştirin ve her bezelyenin yanına bir yaprak kıvırcık maydanoz koyun.

Adım 10:

Sebzelerin üzerini dikkatlice bir kat tavuk etiyle örtün.

Adım 11:

Üç diş sarımsağı ezin ve etin üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 12:

Etin üzerine et suyunu dökün.

Adım 13:

Bezelyeleri ve maydanoz yapraklarını kenarlara yerleştirin.

Adım 14:

Bir kat daha et ekleyin ve et suyunu üzerine dökün.

Adım 15:

Jöle kıvamındaki eti soğutun ve 10 saat buzdolabında bekletin.

Adım 16:

Jöle kıvamındaki eti dikkatlice bir tabağa ters çevirin ve kalıbı çıkarın.

Yemek pişirme ipuçları

Jöleli eti hazırlamak için beş litrelik bir tencereye ve 25 cm çapında bir muffin kalıbına ihtiyacınız olacak.

Jöleyi yaban turpu, hardal ve dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz.