Soğan ve Pırasalı Krepler
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Soğan
-
Havuç
-
pırasa
-
Un
-
Mısır nişastası
-
Soğan tozu
-
Sarımsak tozu
-
Tuz
-
Kabartma tozu
-
Karbonatlı su
-
Yeşil soğanlar
-
Bitkisel yağ
Sos:
-
Ekşi krema %30
-
Limon suyu
-
Sarımsak
-
Tuz, karabiber
-
Maydanoz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kaseler
- Tava
- Sarımsak presi
Adım adım tarif
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye unu koyun, sarımsak ve soğan tozunu, tuzu, kabartma tozunu ve mısır nişastasını ekleyin. Maden suyunu da ekleyip karıştırın.
Adım 2:
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve temiz bir kaseye koyun.
3. Adım:
Havuçları şeritler halinde doğrayın ve kaseye ekleyin.
Adım 4:
Yeşil soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
Adım 5:
Pırasayı yarım halkalar halinde doğrayın ve yeşil soğanlarla birlikte kaseye ekleyin. Sebzeleri karıştırın.
Adım 6:
Sebzeleri hamurun bulunduğu kaba ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 7:
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Sebze karışımını azar azar ekleyerek iri krepler oluşturun.
Adım 8:
Patates krepelerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar azar azar kızartın.
Adım 9:
Ekşi kremayı temiz bir kaseye koyun. Limon suyu, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Adım 10:
Patates krepelerini hazırladığınız sosla birlikte servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Havuçları bıçakla kesmek yerine Kore rendesiyle rendeleyebilirsiniz.
Patates krepini fazla pişirmeyin; fazla ısı işlemine ihtiyaç duymazlar.
Pişmiş krepleri fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyun.
