Kabaklı krep

Adım adım tarif

Adım 1:

Kabakları kalın bir rende ile rendeleyin, bir kaseye koyun, karıştırın ve suyunu salması için 10 dakika bekletin.

Adım 2:

Patateslerin kabuklarını soyun ve iri rendede rendeleyin. Suyunu sıkın ve rendelenmiş patatesleri temiz bir kaseye koyun.

3. Adım:

Kabakların suyunu sıkın ve patateslerle karıştırın.

Adım 4:

Havuçları kalın rendede rendeleyin ve diğer sebzelere ekleyip karıştırın.

Adım 5:

Yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

Adım 6:

Unu ekleyin ve hamuru yoğurun.

Adım 7:

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve patates kreplerini içine kaşıkla koyun. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün.

Adım 8:

İsteğe bağlı olarak, kıymaya 2 diş sarımsak ve küçük bir demet maydanoz doğrayıp, tuz ve baharat ekleyerek karıştırın.

Adım 9:

Tavaya yeni bir parti patates krepini koyun, hazırladığınız kıymadan küçük köfteler yapın ve her bir patates krepinin üzerine bir köfte yerleştirin.

Adım 10:

Etin üzerini hamurun başka bir parçasıyla örtün ve eşit şekilde yayın.

Adım 11:

Bir tarafını 5-7 dakika kızartın, çevirin, tavanın kapağını kapatın ve tamamen pişene kadar pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

Hamurun kıvamına göre yumurta ve un ekleyin.

Kabak zaten tuz içerdiği için hamura damak zevkinize göre tuz ekleyin.

Etli patates krepleri daha uzun sürede pişer, bu yüzden yanmamaları için ateşi kısın.