Kremalı kahve jölesi
Tarifin kökeni
Jöle illa meyve ve çileklerden yapılmak zorunda değil; temel prensip jelatinle koyulaştırmaktır. Örneğin, süt jölesi vardır. Kahve tutkunlarına, en sevdikleri içecekle yapılan, tatlı ve kremalı süt karışımından oluşan jöleyi denemelerini öneriyoruz.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Kahve jölesi
-
su
-
Şeker
-
Espresso
-
Jelatin
Kremalı karışım
-
konsantre süt
-
Yoğunlaştırılmış süt
-
Krem
-
Espresso
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Tas
- Hızla çıkarmak
- Kepçe
- kürek kemiği
- Biçim
Adım adım tarif
Adım 1:
Kahve jölesi malzemelerini bir tencereye koyun ve ateş yakmadan şeker ve jelatin eriyene kadar karıştırın.
Adım 2:
Karışımı orta ateşte kaynatın ve hemen ateşi kapatın.
3. Adım:
Beş dakika soğumaya bırakın, kalıba dökün ve oluşan kabarcıkları giderin.
Adım 4:
Hazırlayacağınız jölenin tamamen soğumasını bekleyin ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
Adım 5:
Buharlaştırılmış sütü, yoğunlaştırılmış sütü ve kremayı bir kaseye dökün. Yavaşça karıştırın.
Adım 6:
Espressoyu ekleyin, karıştırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 7:
Jöleyi küçük küpler halinde kesin, sallayın, krema karışımını içine dökün, karıştırın ve servis etmeden önce buzdolabında soğutun.
Adım 8:
Soğutulmuş kremayı ve jöleyi bir bardağa dökün.
Yemek pişirme ipuçları
Jöle için dikdörtgen, tercihen kapaklı bir kalıba ihtiyacınız olacak.
Kahve karışımının yüzeyindeki kabarcıkları spatula veya kaşıkla hafifçe vurarak giderebilirsiniz.
Servis etmeden önce buz küpleri ekleyebilirsiniz.
