Balkabağı latte
Tarifin kökeni
Balkabağı latte veya balkabağı baharatlı latte (PSL), nispeten yakın zamanda popüler hale geldi. Başlangıçta kahve severler için mevsimlik bir sonbahar içeceği olarak ortaya çıktı. Balkabağı baharatı aslında balkabağı değil, balkabağı turtası baharat karışımıdır. Bu içeceğin bazı tariflerinde balkabağı bulunmaz, ancak gerçek bir PSL'de bu alışılmadık malzeme olmazsa olmazdır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kabak
Baharat karışımı
-
Öğütülmüş tarçın
-
Öğütülmüş hindistan cevizi
-
Öğütülmüş zencefil
-
Öğütülmüş karanfil
-
Süt
-
Şeker
-
Vanilya özü
Mutfak gereçleri
- Kaseler
- Hızla çıkarmak
- Kepçe
- Elek
- Çift kazanlı sistem
Adım adım tarif
Adım 1:
Balkabağını 30 dakika buharda pişirin.
Adım 2:
Haşlanmış balkabağını temiz bir kaseye elekten geçirerek süzün.
3. Adım:
Başka bir kapta tarçın, zencefil, karanfil ve rendelenmiş muskatı karıştırın.
Adım 4:
Sütü bir tencerede ısıtın, içine balkabağı püresi, baharat karışımı, şeker ve vanilya özü ekleyin.
Adım 5:
İyice karıştırın ve tekrar ısıtın, ancak kaynatmayın.
Adım 6:
Bardaklara 30 ml espresso dökün, üzerine kabak sütü ekleyin.
Adım 7:
İsteğe bağlı olarak, içeceğin üzerine krem şanti ekleyip baharat serpebilirsiniz.
Yemek pişirme ipuçları
Pürenin pürüzsüz ve homojen olmasını istiyorsanız, balkabağını elekten geçirmek mantıklıdır.
Espresso, sıcak su ısıtıcılı kahve makinesinde veya normal kahve makinesinde olmak üzere her türlü şekilde hazırlanabilir.
