Kabak kreması çorbası
Tarifin kökeni
Püre haline getirilmiş ve kremalı çorbalar (içine krema veya peynir eklenmesiyle ayırt edilenler), birçok bilinen yemek gibi ilk olarak Fransa'da ortaya çıkmıştır. Blenderin icadından önce, malzemeler bir elek yardımıyla ezilirdi. Bu narin, doyurucu ve sağlıklı kremalı kabak çorbası, özellikle ağır yemeklere çok fazla ihtiyaç duymadığınız yaz sıcaklarında, yılın her zamanında sizi memnun edecektir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Kabak
-
Soğan
-
Sarımsak
-
İşlenmiş peynir
-
Bitkisel yağ
-
Kurutulmuş maydanoz
-
Sıcak su
-
Reyhan
-
Öğütülmüş karabiber
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tencere
- Kapak
- Daldırma blender
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir tavaya bitkisel yağ dökün, ince doğranmış soğanı ekleyin ve orta ateşte 3-4 dakika kavurun.
Adım 2:
Ezilmiş sarımsak, kuru maydanoz, kuru fesleğen ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte 1 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
3. Adım:
Genç kabakları veya balkabağını yarım dilimler halinde kesin.
Adım 4:
Tavaya işlenmiş peynir ve kabak ekleyin.
Adım 5:
1 litre sıcak su ekleyin, karıştırın, kaynatın, üzerini kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Adım 6:
Tavada bulunan malzemeleri el blenderı kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Adım 7:
Üzerini otlarla süsleyerek servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
İşlenmiş peynir yerine krema kullanabilirsiniz.
Çorba çok sulu görünüyorsa, ince doğranmış patates ve biraz irmik ekleyebilirsiniz.
Çorbayı ev yapımı beyaz ekmek krutonlarıyla servis edebilirsiniz.
