Kremalı mantar çorbası
Tarifin kökeni
Kremalı mantar çorbası, çeşitli mutfak geleneklerini aşarak modern damak zevkine uyum sağlamış, zengin bir tarihe sahip bir yemektir. Popülaritesi sadece hazırlanmasının kolaylığından değil, aynı zamanda malzemelerinin çok yönlülüğünden de kaynaklanmaktadır; bu da her şefin bu klasik tarife kendi yorumunu katmasına olanak tanır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Mantarlar
-
Soğan
-
Krema %23
-
Konyak
-
Tavuk suyu
-
Bitkisel yağ
-
Tereyağı
-
Tuz
-
Öğütülmüş karabiber
-
Kurutulmuş kekik
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tencere
- Kapak
- kürek kemiği
- Blender
Bu narin ve lezzetli kremalı mantar çorbası, basit ama gerçekten enfes bir yemektir. Bu yemek için en iyi seçim kültür mantarlarıdır; hoş bir renge ve hafif ama belirgin bir mantar aromasına sahiptirler. Tavuk suyuyla yapılan bu kremalı mantar çorbası hem çocuklar hem de yaşlılar için uygundur.
Adım adım tarif
Adım 1:
Tavaya bitkisel yağ dökün.
Adım 2:
Soğanı ince ince doğrayın, tavaya ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kavurun.
3. Adım:
Tereyağını ekleyin ve eritin.
Adım 4:
Mantarları küçük dilimler halinde doğrayın, tavaya ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Adım 5:
Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.
Adım 6:
Kurutulmuş kekik ekleyin ve karıştırın.
Adım 7:
Üzerini kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Adım 8:
Konyakı ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Adım 9:
Karabiber ve kremayı ekleyin. Karıştırın.
Adım 10:
Kaynatın ve kısık ateşte 3 dakika pişirin.
Adım 11:
Ocağı kapatın ve tenceredeki malzemeleri el blenderiyle püre haline getirin.
Adım 12:
Kaynatın, ocaktan alın ve damak zevkinize göre süsleyerek servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Bu çorba için kalın tabanlı bir tencereye veya sote tavasına ihtiyacınız olacak.
Soğanı fazla pişirmeyin, aksi takdirde çorbaya acı bir tat verir.
Pişmiş mantarlardan birkaç düzgün dilim ayırıp çorbanın üzerine yerleştirirseniz, çorba kasede çok güzel görünecektir.
