Tencere kullanmadan tavuk pilavı
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tavuk budu
-
Pirinç
-
Mantarlar
-
Bitkisel yağ
-
Tuz
-
Karabiber
-
Paprika
-
Zerdeçal
-
Provence otları
-
Tavuk suyu
-
Krem
Sos:
-
Soğan
-
Karanfil
-
Defne yaprağı
-
Süt
-
Tereyağı
-
Un
-
Biber
-
Öğütülmüş hindistan cevizi
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kepçeler
- Pişirme torbası
Adım adım tarif
Adım 1:
6 adet tavuk butunu bir fırın poşetine koyun. Poşetin içine pirinç ekleyin.
Adım 2:
Mantarları küçük dilimler halinde kesin. Torbaya ekleyin.
3. Adım:
Bitkisel yağı dökün. Tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber, zerdeçal ve Provence otları ekleyin.
Adım 4:
Tavuk suyunu ve tatlı kremayı ekleyin.
Adım 5:
Poşeti sıkıca büküp bağlayın. Poşetin içindeki malzemeleri hafifçe sallayarak karıştırın.
Adım 6:
Poşeti fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 60 dakika pişirin.
Adım 7:
Küçük bir soğanı ikiye bölün ve her bir yarısına bir defne yaprağı ve bir karanfil bağlayın.
Adım 8:
Bir tencereye defne yaprağı alta gelecek şekilde yarım soğanı koyun, üzerine süt dökün ve kaynatın.
Adım 9:
Temiz bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve karıştırın.
Adım 10:
Karıştırırken, başka bir kepçeden sütü ve baharatları ekleyin.
Adım 11:
Karabiber ve rendelenmiş muskatı ekleyin, karıştırın, koyulaşana kadar pişirin ve sos kabına dökün.
Adım 12:
Pilavı fırından çıkarın, poşeti açın, tabağa güzelce yerleştirin ve beyaz sosla birlikte servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Baharatları fazla abartmayın, poşetin içinde baharatların tadı daha belirgin olur.
Erimeye veya patlamaya meyilli herhangi bir plastik poşet yerine, özel bir pişirme kılıfı veya poşeti kullanın.
Buharın çıkabilmesi için poşetin üst kısmına kürdanla birkaç delik açın.
Buharın ellerinizi yakmaması için poşeti dikkatlice kesin.
