Tavuk ve yoğurtlu Olivier salatası
Tarifin kökeni
Bu tarif, diyetlerini bozmadan klasik bir salatanın tadını çıkarmak isteyenler için mükemmel bir çözüm. Ağır mayonez yerine, yemeği hafif ve sağlıklı kılan pürüzsüz yoğurt kullanıyoruz. Bu tavuklu Olivier salatası, akşam yemeği için veya günlük yemekler için sos olarak mükemmeldir.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Taban için:
-
Tavuk göğsü
-
Yumurtalar
-
Taze salatalıklar
-
Buzdağı marulu
Doldurmak için:
-
Yunan yoğurdu
-
Tuz
-
Karabiber
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Kaşık
- Tencere
Adım adım tarif
Adım 1:
Taze salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Bir kaseye koyun.
Adım 2:
Tavuk göğsünü tamamen pişene kadar kızartın veya haşlayın, soğutun ve küçük küpler halinde doğrayın. Salatalıkların içine ekleyin.
3. Adım:
Yumurtaları haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir kaseye koyun.
Adım 4:
Buzdağı marulunu doğrayın ve kaseye ekleyin.
Adım 5:
Bir kaseye Yunan yoğurdu ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 6:
Salatanın tazeliğini ve çıtırlığını korumak için hemen servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Katkı maddesi veya tatlandırıcı içermeyen doğal yoğurt kullanın; bu şekilde daha iyi şeklini korur ve daha zengin bir lezzete sahip olur.
Yoğurdu fazla kullanmayın; sadece malzemeleri birbirine bağlamalı, salatayı sulandırmamalıdır.
Daha keskin bir tat için bir tutam karabiber veya kuru sarımsak ekleyin.
Daha ferah bir tat isterseniz, bir damla limon suyu ekleyin.
Salata sosuna daha da lezzetli bir tat katmak için bir tutam hardal veya baharat ekleyin.
Olivier'i, malzemelerin lezzetini ve dokusunu koruması için, hazırladıktan hemen sonra tavuk ve yoğurtla birlikte servis edin.
Bu tarif, dilediğiniz sebzelerle uyarlanabilir; havuç veya patates eklemeyi deneyin.
