Acılı Kore Usulü Kurutulmuş Turp Salatası

Acılı Kore Usulü Kurutulmuş Turp Salatası

Adım adım tarif

Adım 1:

Kurutulmuş turpu bir kaseye koyun ve üzerini suyla örtün.

Adım 2:

Kaseye 2 yemek kaşığı soya sosu ekleyin ve karıştırın.

3. Adım:

Turpu 30-40 dakika suda bekletin.

Adım 4:

Ayrı bir kapta susam yağı, pirinç şurubu, 2 çay kaşığı soya sosu ve 2 çay kaşığı suyu karıştırın.

Adım 5:

Sarımsağı doğrayın.

Adım 6:

Sosun bulunduğu kaseye ezilmiş sarımsak, susam ve pul biber ekleyin. Karıştırın.

Adım 7:

Islatılmış turpu sıkın ve bir kaseye koyun.

Adım 8:

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, tavaya turp ekleyin ve karıştırın.

Adım 9:

Turpu sık sık karıştırarak 1 dakika pişirin.

Adım 10:

Turpu soğumaya bırakın ve ayrı bir kaseye aktarın.

Adım 11:

Turpun üzerine sosu ekleyin ve karıştırın.

Adım 12:

Yeşil biberi ve yeşil soğanı doğrayın ve turpun içine ekleyin.

Yemek pişirme ipuçları

Turpları tüm yıl boyunca kullanmak üzere önceden kurutabilir ve böylece mevsim dışında bile yıl boyunca yemeklerde kullanabilirsiniz. Bu salata için kurutulmuş turp kullanılıyor; taze turp kullanmak tamamen farklı bir lezzet ortaya çıkaracaktır.

Turpların kızarma süresi çok kısa olduğundan, kızartma tavası önceden çok iyi ısıtılmalıdır; aksi takdirde turplar ancak 1 dakika sonra kızarmaya başlayacaktır.