Noel ağacı için zencefilli kurabiye yıldızları
Tarifin kökeni
Zencefilli yıldızlar veya yıldız şeklinde zencefilli kurabiyeler, birçok ülkede geleneksel bir Yeni Yıl ikramıdır. İlk zencefilli kurabiyeler 15. yüzyılda Avrupa'da ortaya çıkmıştır. Oldukça basit olan bu kurabiyeler genellikle zencefil, bal ve baharatlarla tatlandırılıyordu. Zamanla tarifler daha karmaşık hale geldi ve çeşitli şekil ve türlerde zencefilli kurabiyeler ortaya çıktı.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Un
-
Tuz
-
Kabartma tozu
-
Zencefil tozu
-
Öğütülmüş tarçın
-
Tereyağı
-
Esmer şeker
-
Yumurtalar
-
Altın şurup
Dekorasyon için
-
Beyaz sır
Mutfak gereçleri
- Tas
- oklava
- Mikser
- Kağıt
- Örnek
- Pipet
- Dantel/kurdele
Eski zamanlarda, Noel ve Yeni Yıl zencefilli kurabiyeler olmadan düşünülemezdi. Bugün bile, bu hoş kokulu çay ikramı kış tatillerinde size iyi bir ruh hali getirecektir. Bu zencefilli kurabiyeler sadece sofrayı değil, Noel ağacını da süsleyebilir! Sıradan süslerin yanında harika görünecek güzel ve lezzetli yıldızlar pişirin.
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir kaseye unu koyun, içine zencefil tozu, öğütülmüş tarçın, tereyağı ve esmer şeker ekleyin. Mikserle karıştırın.
Adım 2:
İki adet hafifçe çırpılmış yumurtayı ve altın şurubu ekleyip mikserle karıştırın.
3. Adım:
Hamurun yüzeyini ve yüzeyini unlayın ve 0,6 – 0,7 mm kalınlığında açın.
Adım 4:
Şablon kullanarak yıldız şekilleri kesin ve kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 5:
Delik açmak için bir pipet kullanın.
Adım 6:
170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
Adım 7:
Yıldızları soğutun ve beyaz krema ile süsleyin.
Adım 8:
Deliklerden güzel ipler veya kurdeleler geçirin ve ağaca asın.
Yemek pişirme ipuçları
Altın şurup yerine bal kullanabilirsiniz.
Hazır zencefilli kurabiye kremasını marketten satın alabilir veya 180 gram pudra şekerini, bir yumurta akını, 10 gram mıs nişastasını ve yarım çay kaşığı limon suyunu mikserle sert tepe noktaları oluşana kadar çırparak kendiniz yapabilirsiniz.
