Pancar ve Brie Peynirli Risotto

Adım adım tarif

Adım 1:

Tavaya yağ dökün.

Adım 2:

Soğanı ve kerevizi ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Karıştırın.

3. Adım:

Sarımsağı doğrayın ve soğan ve kerevizin içine ekleyin. Karıştırın.

Adım 4:

Pancarları soyun ve kalın bir rende ile rendeleyin.

Adım 5:

Pirinci ve pancarları tencereye koyun ve karıştırın.

Adım 6:

Tavada bulunan malzemeleri kısık ateşte 2-3 dakika kızartın.

Adım 7:

Tencereye beyaz şarap dökün. Karıştırın.

Adım 8:

Şarap buharlaşana kadar risottoyu karıştırın.

Adım 9:

Pişirme işlemi sırasında, azar azar et suyunu ekleyin ve karıştırın.

Adım 10:

Pirinç artık daha fazla su ememez hale gelip nemli bir kıvam aldığında, risotto hazır demektir.

Adım 11:

Risottoyu tuz ve karabiberle tatlandırın. Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın.

Adım 12:

Risottoyu bir tabağa alın, üzerine birkaç dilim brie peyniri koyarak süsleyin, Parmesan peyniri ve karabiber serpin.

Yemek pişirme ipuçları

Beyaz şarap kullanmak istemiyorsanız veya kullanamıyorsanız, elma suyu veya su kullanabilirsiniz. Ancak su yemeğe herhangi bir lezzet katmaz, bu nedenle meyve suyu daha iyidir.

Risottoya sıvı eklendikten sonra sürekli karıştırılmalıdır.

Şarap yerine elma suyu kullanıyorsanız, hafif ekşi bir elma suyu seçmeye çalışın. Tadı şaraba ne kadar yakınsa o kadar iyi olur.