Vegan Savoy Lahana Sarması
Tarifin kökeni
Savoy lahanası, normal bahçe lahanasının bir türüdür, ancak daha yeşil, ağsı yaprakları ve daha gevşek bir merkezi vardır. İtalya kökenlidir ve Antik Roma'dan beri yetiştirilmektedir. Bu lahana, beyaz lahanadan daha yumuşak ve daha tatlıdır. Ekmek kırıntılı kabuk ve sebze dolgusuyla vegan Savoy lahanası ruloları yapın.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Savoy lahanası
-
Patates
-
Soğan
-
Biber
-
Tuz ve karabiber
-
Ekmek kırıntıları
-
Süt
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Kepçe
- Tava
- kürek kemiği
- Tolkushka
Adım adım tarif
Adım 1:
Savoy lahanasının yapraklarını ayırın, bir kaseye koyun, üzerlerine kaynar su dökün, kapağını kapatın ve 30 dakika bekletin.
Adım 2:
Patateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın, ardından tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
3. Adım:
Kırmızı salata soğanını küp küp doğrayın.
Adım 4:
Bir tavaya yağ dökün ve soğanı kavurun.
Adım 5:
Kırmızı dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın, küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
Adım 6:
Haşlanmış patatesleri bir kaseye koyun ve patates eziciyle ezin.
Adım 7:
Kızarmış sebzeleri patates püresine ekleyin ve karıştırın.
Adım 8:
Lahana yapraklarını sudan çıkarın ve sert saplarını ayırarak ikiye bölün.
Adım 9:
Yarım hamurun köşesine bir yemek kaşığı iç harç koyun ve üçgen oluşturacak şekilde katlayın. Tüm malzemeler için aynı işlemi tekrarlayın.
Adım 10:
Bir kaseye vegan süt dökün ve lahana sarmalarını içinde bekletin, ardından galeta ununa bulayın.
Adım 11:
Lahana sarmalarını bir tavada yağda her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Adım 12:
Dilediğiniz sosla birlikte servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Vegan değilseniz, vegan süt yerine yumurta karışımı kullanabilirsiniz.
Yemeğin protein oranını artırmak isterseniz, iç harcına haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz.
Yemeğe damak zevkinize göre istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
