Proteinli soslu Paskalya pastası
Tarifin kökeni
Paskalya için bayramlık tatlı bir ekmek pişirmek birçok Slav halkı arasında bir gelenektir. Kiliselerde Paskalya'nın ilk gününde pişirilen kilise ekmeği (artos) gibi yuvarlak bir şekle sahiptir. Kulich, Paskalya öncesi oruç döneminin sonunu işaret ettiği için zengin ve doyurucu olmalıdır. Pagan dönemlerinde, benzer hamur işleri baharı ve tarla işlerinin başlangıcını karşılamak için yapılırdı. Sizlere geleneksel bir Paskalya kulich tarifi sunuyoruz.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Hamur
-
Taze maya
-
Şeker
-
Ilık süt
-
Un
Hamur
-
Un
-
Yumurta
-
Yumurta sarısı
-
Tereyağı
-
Şeker
-
Tuz
-
Vanilya şekeri
-
Kuru üzüm
-
Şekerlenmiş meyve
-
Portakal kabuğu rendesi
Mutfak gereçleri
- Kaseler
- Hızla çıkarmak
- Kapak
- Mikser
- Elek
Hafif ve havadar, narin beze kaplamalı bu Paskalya pastasını deneyin; bayram sofranızın yıldızı olacak. Bu basit, adım adım tarif, herkesin seveceği mis kokulu bir pasta yapmanıza yardımcı olacak!
Adım adım tarif
Paskalya pastası yapımı
Adım 1:
Bir kaseye ılık süt dökün, içine aktif mayayı ufalayın, şeker ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın.
Adım 2:
Unu bir kaseye eleyin, karıştırın, üzerini örtün ve 20 dakika boyunca ılık bir yerde bekletin.
3. Adım:
Temiz bir kaseye iki yumurta kırın, bir yumurta sarısı, şeker, tuz, vanilya şekeri ekleyin ve kabarana kadar mikserle çırpın.
Adım 4:
Yumuşatılmış tereyağını ekleyin, unu eleyin.
Adım 5:
Kabarmış hamuru ekleyin, yapışkan ve kıvamlı hamuru 10 dakika boyunca, ellerinize yapışmayı bırakana kadar karıştırın ve yoğurun.
Adım 6:
Bir kaseyi bitkisel yağla yağlayın, hamuru içine koyun, kapağını kapatın ve bir buçuk saat boyunca ılık bir yerde bekletin.
Adım 7:
Hamuru hafifçe yoğurun.
Adım 8:
Şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm ekleyin ve hamura karıştırın.
Adım 9:
Hamuru iki parçaya ayırın, kağıt Paskalya pastası kalıplarına yerleştirin, bir havluyla örtün ve 1 saat boyunca masada bekletin.
Adım 10:
180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Protein sosu hazırlama
Adım 1:
Soğutulmuş yumurta beyazını temiz bir kaseye koyun, çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin.
Adım 2:
Çırpmaya devam ederken limon suyunu ekleyin.
3. Adım:
Hazırladığınız sosu Paskalya pastalarının üst yüzeylerine sürün.
Adım 4:
Paskalya pastalarını renkli şekerlemelerle süsleyin. 
Yemek pişirme ipuçları
Mayayı öldürmemek için sütü fazla ısıtmamaya dikkat edin. Soğuk süt işe yaramaz, bu yüzden orta derecede ılık tutun. Kapak yerine, kabaran hamuru streç filmle de kapatabilirsiniz. Hamuru yağlanmış ellerle yoğurmak en iyisidir.
