Patates ve havuçlu tavuk butları
—
148,0 kcal
Proteinler: 6,0 g
Yağlar: 8,0 g
Karbonhidratlar: 14,0 g
Tarifin kökeni
Kore'de et ve tavuk yemekleri genellikle meze olarak veya pilavın yanında garnitür olarak servis edilir. Ancak bu lezzetli ve tatlı Kore usulü tavuğu daha geleneksel bir şekilde, sebzelerle birlikte hazırlayabilirsiniz. Burada bir değişiklik var: sebzeler et ve baharatlarla birlikte pişiriliyor.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Tavuk
-
Tuz, karabiber
-
Kekik
-
Buğday unu
-
Bitkisel yağ
-
Tereyağı
-
Patates
-
Soğan
-
Havuç
-
Ezilmiş sarımsak
Sos
-
Bal
-
Bal hardalı
-
Tatlı acı sos
-
Soya sosu
-
Limon suyu
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Kepçe
- Konteyner
- kürek kemiği
- Kızartma tavaları
Adım adım tarif
- Tavuk butlarının etini ve derisini ayırın, bir kaba koyun, her iki tarafına da tuz, karabiber ve kekik serpip baharatları etin her tarafına eşit şekilde dağıtın.
- Tavuğu 10 dakika buzdolabında bekletin.
- Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve havuçları da yaklaşık aynı büyüklükte parçalara ayırın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye bal, limon suyu, soya sosu, ballı hardal ve tatlı acı sos dökün.
- Malzemeleri iyice karıştırın, kaynatın, bir dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Marine edilmiş butların her iki tarafına da un serpip iyice kaplayın.
- Bir tavada bitkisel yağ ve tereyağını ısıtın, tavukları her iki tarafı da kızarana kadar pişirin ve temiz bir tavaya alın.
- Birinci tavaya soğanı ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve pişirme sırasında bir kez karıştırın.
- Ocağı kapatmadan 1-2 dakika önce ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
- Tavuğun pişip pişmediğini kontrol edin ve damak tadınıza göre tuz ekleyin, ocağı kapatın ve sebzeleri tavadaki tavuğun yanına ekleyin.
- Sosu tavuğun üzerine dökün ve sebzelerle birlikte önceden 25 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Sebzeleri karabiber ve maydanozla tatlandırın ve hepsini birlikte servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Tavuğu fazla pişirmeyin, fırında pişmeye devam edecektir.
Fırınınız yoksa, tavuğu tavada pişirip sosuyla birlikte yiyebilirsiniz.
Makale hakkındaki yorumlar
Yorumunuzu bırakın
