Domuz şiş için marine sosu
Tarifin kökeni
Şiş kebap için doğru marine sosu, başarının üçte ikisini oluşturur; geri kalanı ise sadece teknik ve beceri meselesidir. Domuz şiş kebapını sirke kullanmadan marine etmek en iyisidir; hem daha sağlıklıdır hem de etin çok yumuşak olmasını önler. Şiş kebap için en iyi marine sosu sadece soğan, soğan suyu ve sevdiğiniz baharatlardan oluşur; başka hiçbir şeye gerek yok!
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Domuz eti
-
Soğan
-
Tuz ve karabiber
-
Barbekü için baharat
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Blender
- Şişler
- Barbekü
Adım adım tarif
Adım 1:
Domuz etini parçalara ayırın, zarlarını ve fazla yağını temizleyin. Bir kaseye koyun.
Adım 2:
Soğanı soyun ve blender veya kıyma makinesinde doğrayın.
3. Adım:
Tuz, karabiber ve barbekü baharatını ekleyip ellerinizle iyice karıştırın.
Adım 4:
Etin kızartmadan önce en az bir saat marine olmasına izin verin.
Adım 5:
Şiş kebapları şişlere takıp ızgarada pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Blenderda kalan soğan suyunu tamamen etin içine dökün.
Kızartmadan önce, kendiliğinden düşenler dışında, soğanları et parçalarından ayırmayın; bu, şiş kebapların çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Şiş kebap kızarırken üzerine soğan suyu dökebilirsiniz.
