Limon ve soğanlı şiş kebap marinatı
Tarifin kökeni
Şiş kebap için et marine ederken hemen hemen her türlü gıda asidi kullanılabilir; lifleri yumuşatmaya yardımcı olur. Limon ve soğanla bir şiş kebap marinatı hazırlayın; et çok yumuşak ve sulu olacaktır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Domuz eti
-
Soğan
-
Limon
-
Tuz ve karabiber
-
Defne yaprağı
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Şişler
- Barbekü
- derin kase
Adım adım tarif
Adım 1:
Eti orta büyüklükte parçalara kesin ve derin bir kaba koyun.
Adım 2:
Soğanı halkalar halinde doğrayın ve ete ekleyin.
3. Adım:
Limonları dilimleyin, çekirdeklerini çıkarın ve et ile soğanların içine ekleyin.
Adım 4:
Malzemeleri ellerinizle iyice karıştırın ve aynı anda suyunu da sıkın.
Adım 5:
Tuz ve karabiber ekleyin, tekrar karıştırın, defne yaprağı ekleyin ve 12-16 saat buzdolabında bekletin.
Adım 6:
Etleri şişlere dizin ve ızgara yapın.
Yemek pişirme ipuçları
Etin üzerine limon suyu dökmeyin, etin tamamen ıslanması için limon suyunu doğrudan kaseye sıkın.
Etleri şişe geçirmeden önce soğanları et parçalarından ayırın, aksi takdirde soğanlar yanar.
