Şiş kebap için domates marinatı
Tarifin kökeni
Şiş kebap için domates marinadı, ete hoş bir ekşilik katacak ve özellikle konserve domates ve salamurası kullanırsanız lifleri yumuşatmaya yardımcı olacaktır. Şiş kebap çok yumuşak ve lezzetli olacaktır.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Domates salamurası
-
Konserve domates
-
Domates suyu
-
Tuz
-
Karabiber
-
Kırmızı soğan
-
Domuz eti
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Blender
- Film
- Şişler
- Barbekü
- derin kase
Adım adım tarif
Adım 1:
Konserve domateslerin kabuklarını soyun ve blenderda püre haline getirin.
Adım 2:
Şiş kebap için eti doğrayın.
3. Adım:
Bir kaseye aldığınız domates püresine domates suyu, domates salamurası, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Adım 4:
Kıymayı bir kaseye koyun ve karıştırın.
Adım 5:
Kırmızı soğanı halkalar halinde doğrayın, ete ekleyin ve karıştırın.
Adım 6:
Kabın üzerini streç filmle kapatın ve bir buçuk saat marine edin.
Adım 7:
Etleri şişlere geçirin ve ızgarada pişirin.
Yemek pişirme ipuçları
Doğal domates suyu kullanmak en iyisidir. Hazır aldığınız domates suyunun tuzluluk oranını kontrol ederek marine sosuna ne kadar tuz ekleyeceğinize karar verin.
Soğanları şişlere dizmeyin, ızgarada yanarlar. Bunun yerine, az miktarda taze soğanı ayrı bir yerde sirke içinde marine edin ve şiş kebapla birlikte servis edin.
