Sahalin usulü mantı

Adım adım tarif

Adım 1:

Bir kaseye un, 1 çay kaşığı tuz, bitkisel yağ ve kaynar su koyun.

Adım 2:

Hamuru kaşıkla karıştırın.

3. Adım:

Hamuru temiz ve düz bir yüzeye koyun ve tekrar yoğurun.

Adım 4:

Hamurun üzerini bir havlu veya streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin.

Adım 5:

Pembe somonu orta büyüklükte parçalara kesin.

Adım 6:

Soğanı dört parçaya bölün.

Adım 7:

Soğanı ve pembe somonu et kıyma makinesinden geçirin, elde edilen kıyılmış eti bir kaseye aktarın.

Adım 8:

Kıymanın içine 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı susam ve karabiber ekleyip karıştırın.

Adım 9:

Düz ve temiz bir yüzeye un serpin ve hamuru oklava ile 2-4 mm kalınlığında açın.

Adım 10:

Bir bardak kullanarak hamurdan daireler kesin.

Adım 11:

Hazırladığınız iç harcı hamur dairelerinin üzerine kaşıkla koyun ve hamuru bir araya getirerek iç harcı kapatın ve mantı şeklini verin.

Adım 12:

Bir tencerede suyu kaynatın ve köfteleri tuzlu suda yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 13:

Ayrı bir kapta soya sosu ve yarım yemek kaşığı susamı karıştırın.

Adım 14:

Mantıların üzerine susamlı soya sosu gezdirin veya sosa batırın.

Yemek pişirme ipuçları

Hamurun kenarlarını vareniki gibi basitçe sıkıştırabilirsiniz veya daha güzel ve klasik bir şekil oluşturmak için köşeleri birleştirebilirsiniz.

Daha fazla lezzet katmak için kaynayan suya karabiber, defne yaprağı ve biraz sirke ekleyerek ekşi bir tat verebilirsiniz.