Rice a la jardinero

Adım adım tarif

Adım 1:

Soğanı ince ince doğrayın, bir tencereye bitkisel yağ dökün, soğanı, tuzu, ezilmiş sarımsağı, öğütülmüş kimyonu ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırarak kavurun.

Adım 2:

Tavaya beyaz pirinç ekleyin ve karıştırın.

3. Adım:

Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.

Adım 4:

Bir mısır koçanının tanelerini ekleyin, kaynatın, üzerini kapatın ve 12 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 5:

Doğranmış havuç ve bezelyeleri ekleyin, üzerini kapatın ve 8 dakika daha pişirin.

Adım 6:

Karıştırın, ince doğranmış dolmalık biberi ekleyin, tekrar karıştırın, ocağı kapatın ve dinlenmeye bırakın.

Adım 7:

Tavuk butlarını bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyip baharatlarla ovun.

Adım 8:

Sarımsak dişlerini ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 9:

İçine yağ dökün ve karıştırın.

Adım 10:

Bir tavaya yağ dökün ve tavuk butlarını her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Adım 11:

İnce ince doğranmış soğanı, taze doğranmış acı biberi, kişnişi veya culantroyu bir kaseye koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

Adım 12:

Tavuk, pilav, hazırlanmış salata ve acı sos ile birlikte servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Pirinci kalın tabanlı bir tencerede veya kızartma ve haşlama için tasarlanmış bir tavada pişirin.

Malzemeleri aynı anda pişmeleri için doğru sıraya koyun.