ballı Syrniki
Tarifin kökeni
Ballı Syrniki, yüzyıllardır lor peyniriyle yapılan geleneksel bir Rus yemeğidir. İlginçtir ki, eski Rusya'da bu Syrniki sadece kahvaltıda değil, tatlı olarak da servis edilirdi. Adı, ana malzemeyi vurgulayan "peynir" kelimesinden gelir. Bu basit ve hızlı tarif, dakikalar içinde yumuşak ve lezzetli Syrniki hazırlamanıza olanak tanır. Ev yapımı ballı Syrniki, aile kahvaltısı veya hafif bir atıştırmalık için mükemmeldir. Rus mutfağı, sadeliği zengin lezzetle birleştiren bu tür lezzetli yemekleriyle ünlüdür.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
Syrniki için:
-
Süzme peynir
-
Un
-
Yumurtalar
-
Şeker
-
Vanilya özü
-
Tuz
Servis etmek için:
-
Tereyağı
-
Bal
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tava
- Elek
Adım adım tarif:
Adım 1:
Fazla nemi gidermek için peynir lorunu bir elek yardımıyla bir kaseye süzün.
Adım 2:
Bir kaseye unu ve lor peynirini eleyin.
3. Adım:
Süzme peynirin içine yumurtaları, şekeri, vanilya özünü ve tuzu ekleyin.
Adım 4:
Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
Adım 5:
Çalışma yüzeyini unlayın ve hamuru üzerine çıkarın. Hamuru rulo haline getirin.
Adım 6:
Eşit parçalara bölün.
Adım 7:
Her bir parçayı yuvarlak, yassı ekmek şekline getirin.
Adım 8:
Bir tavayı az miktarda tereyağı ile ısıtın.
Adım 9:
Syrnikileri bir tavaya koyun ve bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 10:
Syrnikileri ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
Adım 11:
Bal ile birlikte sıcak servis yapın.
Yemek pişirme ipuçları
Daha narin bir doku için taze, az yağlı lor peyniri kullanın.
Çok fazla un eklemeyin, yoksa syrniki sertleşir.
Syrnikileri orta ateşte tamamen pişene kadar kızartın.
Daha fazla lezzet için hamura biraz limon kabuğu rendesi ekleyin.
Servis için sadece bal değil, reçel veya yoğunlaştırılmış süt de kullanabilirsiniz.
Syrnikilerin daha kabarık olması için hamura 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Bu basit ballı syrniki tarifi, aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde doyurmak isteyenler için mükemmel bir çözüm. Bu basit adımları izleyerek, tüm ailenin seveceği yumuşak ve lezzetli syrnikiler hazırlayabilirsiniz.
