Mango sorbesi
Tarifin kökeni
Sorbe, püre haline getirilmiş ve dondurulmuş meyvelerden yapılan soğuk, süt içermeyen bir içecek veya dondurmadır. Bu tatlı, tıpkı harika bir yaz ikramı olan aromatik mango gibi, şımartılmış, sıcak Doğu'dan köken almaktadır. Mango sorbesini marketten satın alabileceğiniz gibi, bu lezzetli ve sağlıklı meyveli dondurmayı sadece doğal malzemeler kullanarak evde de yapabilirsiniz.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Mango
-
Şeker
-
Portakallar
-
Limon
-
su
-
Mısır nişastası
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Hızla çıkarmak
- Kepçe
- Konteyner
- Blender
- Kağıt
- Biçim
- Meyve sıkacağı
Adım adım tarif
Adım 1:
Mangoyu soyun ve küp küp doğrayın.
Adım 2:
Mangoyu blenderda pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
3. Adım:
Yarım limonun ve bir portakalın suyunu sıkın.
Adım 4:
Meyve suyu karışımını bir kepçeye dökün, şeker ekleyin ve eriyene kadar pişirin.
Adım 5:
Mısır nişastasını suda çözün.
Adım 6:
Nişastayı sıcak narenciye şurubuna dökün ve karıştırın.
Adım 7:
Elde edilen jöleyi oda sıcaklığına soğutun ve 5-6 saat buzdolabında bekletin.
Adım 8:
Soğutulmuş jöleyi mango püresine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 9:
Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Adım 10:
Sorbeyi bir kaba aktarın ve tamamen donana kadar dondurucuya koyun.
Yemek pişirme ipuçları
Sorbe için olgun ama aşırı olgunlaşmamış mangolar seçin. Ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı ve ekşi olmadan hoş ama aşırı yoğun olmayan bir tada sahip olmalıdırlar.
Eğer varsa, bu sorbeyi yapmak için dondurma makinesi kullanabilirsiniz. Bu durumda, karışımı bir kalıba veya fırın tepsisine dökmenize gerek yok; makinenizin talimatlarını izleyin.
