Ev yapımı krem ​​brülé dondurması

Adım adım tarif

Adım 1:

İki yumurtanın sarısını beyazından ayırın.

Adım 2:

Yumurta sarılarını bir tencereye koyun, şeker ve kuru sütü ekleyin.

3. Adım:

Fırında pişirilmiş sütü ekleyin, iyice çırpın, kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

Adım 4:

Beyaz çikolata parçalarını ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.

Adım 5:

Karışımı bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.

Adım 6:

Temiz bir kaseye kremayı dökün ve mikserle hafifçe çırpın.

Adım 7:

Sıvı karışıma krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 8:

Karışımı kalıba dökün, streç filmle örtün ve 5-6 saat dondurucuda bekletin.

Yemek pişirme ipuçları

Sütü çok uzun süre kaynatmayın ve yanmasını veya taşmasını önlemek için ısıyı mümkün olan en düşük seviyeye getirin.

Kremayı fazla çırpmayın; sadece koyulaşması yeterli. Çırpma aparatı olan bir el mikseri kullanmak en iyisidir.