Alman Noel Salatası

Yeni yıla özel, Dijon hardalı sayesinde eşsiz bir lezzete sahip, hızlı ve kolay bir kırmızı fasulye ve peynir salatası hazırlayalım. Bu tarif, bayramlardan sonra doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel. Bu salatada kullanılan harika lezzetli sosun, diğer yemeklerle de çok beğenileceğinden eminiz.

Adım adım tarif

Adım 1:

Alman Noel Salatası - 1. Adım Soyulmuş havuçları tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Adım 2:

Alman Noel Salatası - 2. Adım Havuçlar pişerken, peyniri küçük küpler halinde, yeşil soğanları ince ince ve turşuları halkalar halinde doğrayın. Doğradığınız malzemeleri bir kaseye koyun.

3. Adım:

Alman Noel Salatası - 3. Adım 150 ml sütü 150 ml bitkisel yağ ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Mikserle çırpın. 2 yemek kaşığı Dijon hardalı ekleyin ve tekrar çırpın. Bu aşamada sos koyulaşmış olmalıdır.

Adım 4:

Alman Noel Salatası - 4. Adım Pişmiş havuçları soğutun ve önceden doğranmış malzemelerle birlikte bir kaseye küçük küpler halinde doğrayın. Marul yapraklarını ellerinizle küçük parçalara ayırın. Fasulyeleri salataya ekleyin.

Adım 5:

Alman Noel Salatası - 5. Adım Şimdi salata kasesine yeterli miktarda sos dökün. Kalan sosu saklayıp diğer yemeklerde kullanabilirsiniz.

Adım 6:

Alman Noel Salatası - 6. Adım Şık salatanızı iyice karıştırın, uzun bir tabağa veya en sevdiğiniz salata kasesine koyun ve yaklaşık 1 saat soğutun.

Adım 7:

Alman Noel Salatası - 7. Adım Ekmeği küpler halinde kesin. Zeytinyağını 2 diş rendelenmiş sarımsakla karıştırın ve tuz ekleyin (isteğe bağlı olarak Provence otları veya başka bir baharat da ekleyebilirsiniz). 180°C'de 10 dakika fırında kızartın.

Adım 8:

Alman Noel Salatası - 8. Adım Servis etmeden önce üzerine altın rengi kızarmış krutonlar serpin.

Yemek pişirme ipuçları

Sebze karışımı önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve servis edilmeden hemen önce sosla tatlandırılabilir.

Salata sosunu süt yerine, fasulyeleri pişirdiğiniz suyla da yapabilirsiniz (konserve fasulye kullanıyorsanız, konserve suyunu kullanın), böylece biraz daha kıvamlı olur.

Salataya peynir yerine haşlanmış yumurta da ekleyebilirsiniz.