Noel ördeği hamurundan
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Ördek
Marine sosu
-
Soya sosu
-
Teriyaki sosu
-
Hardal fasulyesi
-
Sarımsak
-
Tuz ve karabiber
-
Bal
Hamur
-
Un
-
Kefir
-
su
-
Yumurta
-
Kabartma tozu
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Kaşık
- Tava
- Fırın tepsisi
- Plastik poşet
- Kesme tahtası
Noel ördeği hamurundan
Adım adım tarif
Adım 1:
Marine sosunu hazırlayın: soya sosu, teriyaki sosu, taneli hardal, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
Adım 2:
Ördeği her tarafına marine sosu sürün. 24 saat marine edin.
3. Adım:
Hamuru hazırlayın: unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
Adım 4:
Yumurtayı, kefiri ve suyu ekleyin. Elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Adım 5:
Hamuru iki parçaya bölün. Her bir parçayı 0,5 cm kalınlığında açın.
Adım 6:
Ördeği hamurun ilk yarısının üzerine yerleştirin ve ikinci yarısıyla dikkatlice örtün.
Adım 7:
Kenarlarını sıkıştırın.
Adım 8:
Ördeği folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Adım 9:
Ördeği 200°C'de 1 saat fırında pişirin.
Adım 10:
Ördeği fırından çıkarın, folyoyu açın ve hamurda bir yarık açın. Yağını süzün ve bolca hamurun üzerine dökün.
Adım 11:
Ördeği 30 dakika daha fırına geri koyun. Hamuru her 10 dakikada bir yağla yağlayın.
Adım 12:
Üstteki hamur katmanını çıkarın. Ördeğin üzerine bal sürün ve altın rengi olana kadar fırına geri koyun.
Adım 13:
Ördeği fırından çıkarın. Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Adım 14:
Ördeği yanında bir garnitürle servis edin.
Yemek pişirme ipuçları
Daha çıtır bir kabuk istiyorsanız, son 10 dakika için fırın sıcaklığını artırın.
Soya sosu zaten tuz içerdiği için fazla tuz eklemeyin.
Ördek sıcakken, yemeği pişirdikten hemen sonra servis edin.
Soya sosu yerine başka soslar da kullanabilirsiniz.
Çeşitlilik katmak için, bal ve hardallı veya elmalı olmak üzere birkaç farklı marine sosu hazırlayın.
Bu ördek, patates püresi veya sebzelerle mükemmel uyum sağlar.
