Fırında ördek göğsü

Adım adım tarif

Adım 1:

Marine sosunu hazırlayın: bal, soya sosu, bitkisel yağ, biberiye, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

Adım 2:

Ördek göğüslerini iyice yıkayıp kurulayın. Deriye, filetoya dokunmadan, çapraz kesikler yapın.

3. Adım:

Ördeği her tarafına marine sosu sürün. Birkaç saat bekletin.

Adım 4:

Tavayı yağsız olarak ısıtın. Tavuk göğüslerini derili tarafı alta gelecek şekilde altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 5:

Ördeği fırın tepsisine yerleştirin ve folyo ile sarın. Kalan marine sosunu üzerine gezdirin.

Adım 6:

180°C'de 15 dakika fırında pişirin.

Adım 7:

Ördeği fırından çıkarın ve tamamen folyo ile örtün.

Adım 8:

Dilimlemeden önce ördeği 5-10 dakika dinlendirin.

Adım 9:

Ördek filetosunu ince dilimler halinde kesin ve servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Daha çıtır bir kabuk istiyorsanız, son 5 dakika için fırın sıcaklığını artırın.
Soya sosu zaten tuz içerdiği için fazla tuz eklemeyin.
Ördek sıcakken, yemeği pişirdikten hemen sonra servis edin.
Limon suyu yerine portakal suyu kullanabilirsiniz.
Çeşitlilik katmak için, bal ve hardallı veya elmalı olmak üzere birkaç farklı marine sosu hazırlayın.
Bu ördek göğüsleri, patates püresi veya sebzelerle mükemmel gider.