Charlotte süt ile

Bu nefis elmalı charlotte tatlısı hızlı ve kolay hazırlanır. Tarif basit; hemen hemen her mutfakta bulabileceğiniz malzemelere ve mutfak gereçlerine ihtiyacınız olacak.

Adım adım tarif

Bu sütlü charlotte tarifi, hamurunun daha yoğun olmasıyla geleneksel tariften farklıdır, ancak turta kuru değil, nemli kalır. Önemli olan tarifi takip etmektir: oranlar ve tüm adımların sırası.

Adım 1: Elmanın hazırlanması

Elmaları alın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Ardından elma dilimlerini ince ince kesin. Elmaların kabuğu kalınsa, soymak en iyisidir.

Adım 2: Yumurtaları şekerle çırpın.

Yumurtaları bir tutam tuzla beyaz ve kabarık bir karışım oluşana kadar çırpın. Mikser çalışırken, şekeri ve vanilyayı azar azar ekleyin. Karışım ne kadar kabarık olursa, sütlü charlotte da o kadar kabarık olur.

3. Adım: Süt ekleme

Ardından ılık süt ekleyin (soğuk veya sıcak olmamalı). Bu, tarifin sırlarından biridir ve hamuru özellikle yumuşak yapar. Sonuç olarak beyaz, kabarık bir hamur elde etmelisiniz.

4. Adım: Un ekleme

Unu eleyin ve azar azar yumurta-süt karışımına ekleyin. Artık mikser kullanmanıza gerek yok. Hamurun kabarmasını önlemek için spatula ile dairesel hareketlerle karıştırın.

Adım 5: Pasta Katmanlarını Oluşturma

Kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Hamurun bir kısmını kalıbın tabanına eşit şekilde yayın, ardından ilk elma katmanını ekleyin. Elmalar rastgele yerleştirilebilir; hamuru tamamen kaplamaları koşuluyla sıralama önemli değildir. Üzerine ikinci bir hamur katmanı dökün ve bir kat daha elma ekleyin. Üçüncü katmanı oluşturmak için kalan hamuru yayın. Kalan elmaları en üst katmana ekleyin. Şimdi bunları güzelce düzenleyin, çünkü bu turtanın üst kısmı olacak.

Adım 6: Pişirme

Charlotte tavasını önceden 180 derece Celsius (350 derece Fahrenheit) ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin. Pişip pişmediğini tahta bir şiş veya kürdanla kontrol edin. Temiz çıkarsa (üzerine hamur yapışmamışsa), charlotte pişmiştir. Charlotte'u fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Adım 7: Servis

Elmalı charlotte'unuzu tarçınla karıştırılmış pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz. Bu elmalı charlotte çok lezzetli görünecek. Bu tarifin herkesi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Daha canlı bir tatlı tercih ederseniz, karamel, yumuşak vanilya kreması, çırpılmış krema veya bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.

Yemek pişirme ipuçları

Fırını her zaman önceden ısıtın. Hamurun bileşenleri (özellikle çırpılmış yumurtalar) sıcaklığa duyarlıdır ve kekin kabarması için hızlı bir başlangıç ​​​​çok önemlidir.

Eğer turta tam pişmemişse, fırın sıcaklığını 170 dereceye düşürüp charlotte'u biraz daha pişirebilirsiniz.

Sütle charlotte yapmadan önce, sütün sıcak veya soğuk değil, ılık olduğundan emin olmalısınız; bu, hamurun yapısı için önemlidir.

Kekin yapışmasını önlemek için, fırın kağıdı kullanıyor olsanız bile, tavanın tabanını tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Silikon kaplı fırın kağıdının yağlanmasına gerek yoktur.

Pişmiş charlotte'u soğuduktan sonra tavadan çıkarın. Bu, şeklini korumasına ve çökmesini önlemesine yardımcı olacaktır.

Bu tarif çok yönlü, bu yüzden iç harcıyla denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, elma yerine armut veya böğürtlen kullanabilirsiniz.