Ahududulu Charlotte

Adım adım tarif

Adım 1:

Unu eleyin.

Adım 2:

Yumurtaları bir kaseye dökün, tuz ekleyin ve kabarana kadar mikserle çırpın.

3. Adım:

Yüksek hızda çırpmaya devam ederken, şekeri üç aşamada ekleyin.

Adım 4:

Unu üç aşamada ekleyin ve spatula yardımıyla alttan yukarıya doğru hareketlerle dikkatlice karıştırın.

Adım 5:

Pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye biraz hamur dökün ve spatula ile yayın.

Adım 6:

Üzerine biraz ahududu serpin, bir kat hamurla örtün, düzeltin, biraz daha ahududu ve kalan hamuru ekleyin.

Adım 7:

Ahududuların son kısmını da yerleştirin ve hafifçe bastırın.

Adım 8:

Alttan ikinci rafta, 180 derecede 50 dakika pişirin.

Adım 9:

Charlotte'ı yarım saat soğumaya bırakın ve bir bıçak yardımıyla kenarından geçerek tavadan çıkarın.

Yemek pişirme ipuçları

Oda sıcaklığındaki yumurtaları kullanın.

Fırını önceden ısıtın.

Yumurtaları önce düşük hızda pürüzsüz hale gelene kadar çırpın, sonra hızı artırın.

Hamuru yavaşça ama iyice karıştırın, böylece çökmesin ve homojen bir kıvam alsın.