Portakallı İsveç usulü kara lahana salatası
Tarifin kökeni
İskandinav mutfağı sadece et yemekleri için kullanılan tatlı meyve soslarıyla değil, aynı zamanda sebze ve meyvelerin cesur kombinasyonlarıyla da ünlüdür. Lahana ve havuçtan daha basit bir şey olamazmış gibi görünse de, egzotik, güneşli portakal, bu yemeğe yeni bir yaz havası katıyor; ayrıca bu yemekte bol miktarda faydalı vitamin de bulunuyor.
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Beyaz lahana
-
Havuç
-
Portakallar
-
Bitkisel yağ
-
Şeker
-
Tuz
Mutfak gereçleri
- Tas
- Kaşık
- rende-parçalayıcı
Adım adım tarif
Adım 1:
Lahanayı rendeleyin veya ince ince doğrayın.
Adım 2:
Havuçları rendeyle rendeleyin.
3. Adım:
Portakalın kabuğunu soyun ve dilimlerin üzerindeki beyaz zarları tamamen temizleyin.
Adım 4:
Lahana ve havuçların yanına portakal dilimleri ekleyin.
Adım 5:
Bir portakalın suyunu sıkın ve salatanın bulunduğu kaseye dökün.
Adım 6:
Şeker, tuz ve bitkisel yağı ekleyin ve portakal dilimleri parçalanıp sebzelerle karışana kadar karıştırın.
Adım 7:
15 dakika demlenmeye bırakın.
Yemek pişirme ipuçları
İnce kabuklu portakalları tercih edin. Bu portakallar daha sulu ve daha lezzetlidir.
Portakalın bir tarafını kesip bir tabağa koyarsanız, kabuğunu ve zarlarını çıkarmak daha kolay olur. Suyu tabakta kalacak ve bıçakla daha kolay çıkarılabilecektir.
