Morina ciğeri mezesi

Adım adım tarif

Adım 1:

Daireler kesin: Milföy hamurunu açın ve bir bardak kullanarak daireler kesin.

Adım 2:

Tartletleri şekillendirin: Her bir daireyi ikiye katlayın ve kenarları boyunca kesikler yaparak bir "kabuk" oluşturun.

3. Adım:

Yumurta ile fırçalayın: Tartletlerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt sürün ve tuz serpin.

Adım 4:

Pişirme: Tartletleri fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede 15 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.

Adım 5:

İç harcı hazırlayın: Morina karaciğerini çatalla ezin.

Adım 6:

Haşlanmış yumurtaları ince bir rende ile rendeleyin.

Adım 7:

Salatalıkları ve soğanları küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 8:

Taze maydanozu ince ince doğrayın.

Adım 9:

İç harcı hazırlayın: Bir kasede morina karaciğeri, soğan, salatalık, otlar ve mayonezi karıştırın.

Adım 10:

Kabukları doldurun: Her bir kabuğu iç harçla doldurun.

Adım 11:

Süsleme: Her bir tartletin üzerine yarım bıldırcın yumurtası koyarak süsleyin.

Yemek pişirme ipuçları

Daha narin tartoletler için yüksek kaliteli milföy hamuru kullanın.

İç harcına çok fazla mayonez koymayın, aksi takdirde çok sulu olur.

Soğan ve salatalıkları düzgün parçalar halinde kesmek için keskin bıçaklar kullanın. Eğer iç harç çok sulu olursa, biraz peynir ekleyin.

Bu tartoletler sıcak veya soğuk servis edilebilir; her iki şekilde de aynı derecede lezzetlidirler.

İç harçlarla denemeler yapın: Çeşitli lezzetler için sebzeler, balık veya diğer et türleri ekleyin.

Daha lezzetli olması için iç harcına biraz limon suyu veya baharat ekleyebilirsiniz.

Tartletlerin iyice kabarması için pişirme işleminin ilk birkaç dakikasında fırın kapağını açmayın.