Sarımsaklı Çıtır Patates Halkaları

Patates cipsini herkes bilir, ancak patatesle daha da ilginç ve lezzetli atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Örneğin, sarımsak ve yeşil soğanlı çıtır patates halkaları hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir. Patates halkaları tek başına veya bira yanında atıştırmalık olarak yenebilir; yapımı oldukça kolaydır.

Adım adım tarif

Adım 1:

2 büyük patatesin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın, fırın tepsisine yerleştirin ve streç filmle sıkıca örtün, üzerine delikler açın.

Adım 2:

700 watt'ta 7 dakika boyunca mikrodalgada pişirin.

3. Adım:

Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Adım 4:

Patateslerin pişip pişmediğini bir çubukla kontrol edin ve patates eziciyle iyice ezin.

Adım 5:

Derin bir tavada 20 gram tuzsuz tereyağını eritin.

Adım 6:

Doğranmış sarımsağı yağda kızartın.

Adım 7:

100 ml su ekleyin, bir çay kaşığı tuz ilave edip karıştırın.

Adım 8:

4 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.

Adım 9:

Patates püresini ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.

Adım 10:

Karışımı bir fırın kabına dökün ve düzeltin.

Adım 11:

4 yemek kaşığı patates nişastası ve yeşil soğan ekleyin, iyice karıştırın ve hamuru yoğurun.

Adım 12:

Hamuru düz bir yüzeye koyun ve oklava yardımıyla 0,5 mm kalınlığında açın.

Adım 13:

Çapı 6 cm olan yuvarlak bir kurabiye kalıbı alın ve daireler kesin.

Adım 14:

3,5 cm'lik bir kurabiye kalıbı kullanarak ortalarını kesip halkalar oluşturun.

Adım 15:

Halkaları kızgın yağ dolu derin bir tavaya koyun ve sarımsı bir renk alana kadar çevirerek kızartın.

Adım 16:

Hazırlanan halkaları çıkarın ve bir sonraki partiyi yağa koyun.

Adım 17:

Hazırladığınız halkaları kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin. İstediğiniz sosla birlikte servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Eğer uygun hamur kesicileriniz yoksa, hamuru sosis şeklinde yuvarlayıp halkalar haline getirin. Patates halkalarını kızgın yağda kızartmak şarttır; fırında veya fritözde yağsız kızartmak istenen çıtır dokuyu elde etmenizi sağlamaz. Artan hamuru 1-2 gün dondurucuda veya buzdolabında saklayabilirsiniz.