Luqaimat, bal ve tarçınla yapılan bir Arap tatlısı tarifidir.

Adım adım tarif

Adım 1:

Arap Tatlısı Luqaimat - 1. Adım Bir kaseye un, kuru maya, şeker, kuru süt, mısır nişastası, kabartma tozu ve bir tutam tuz koyun.

Adım 2:

Arap Tatlısı Luqaymat - 2. Adım Bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

3. Adım:

Arap Tatlısı Luqaymat - 3. Adım Hamuru parmaklarınızla yoğurarak azar azar ılık su ekleyin.

Adım 4:

Arap Tatlısı Luqaymat - 4. Adım Sıvı hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle sıkıca örtün ve 30 dakika bekletin.

Adım 5:

Arap Tatlısı Luqaymat - 5. Adım Bir kepçeye şeker dökün, su ve limon suyunu ekleyin, içine üç veya dört adet bölünmüş kakule tohumu atın.

Adım 6:

Arap Tatlısı Luqaymat - Adım 6 Orta ateşte 15-20 dakika pişirin, ardından kakuleyi çıkarın ve şurubun tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 7:

Arap Tatlısı Luqaymat - 7. Adım Kabaran hamuru yoğurun.

Adım 8:

Arap Tatlısı Luqaymat - Adım 8 Plastik bir şişeyi hamurla doldurun ve çapı bir santimetreden biraz daha büyük bir delik açılmış bir kapakla kapatın.

Adım 9:

Arap Tatlısı Luqaymat - 9. Adım Derin bir kızartma tavasına veya fırın tepsisine bol miktarda bitkisel yağ dökün ve ısıtın.

Adım 10:

Arap Tatlısı Luqaimat - 10. Adım Hamuru şişeden azar azar yağa sıkın ve makasla parçalar keserek eritin.

Adım 11:

Arap Tatlısı Luqaimat - Adım 11 Köfteleri azar azar kaynar yağda hafifçe kızarana kadar pişirin, ardından yağdan çıkarıp soğumaya bırakın.

Adım 12:

Arap Tatlısı Luqaimat - Adım 12 Yağı tekrar ısıtın, topları içine atın ve altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 13:

Arap Tatlısı Luqaimat - 13. Adım Topları şurupla birlikte bir kaseye koyun ve karıştırarak 1 dakika bekletin.

Adım 14:

Arap Tatlısı Luqaymat - 14. Adım Lukaimatları bir süzgece alın, fazla şurubu süzün ve servis edin.

Yemek pişirme ipuçları

Lukaimat topları, hamuru bir çay kaşığıyla alıp şekillendirmek de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde yapılabilir. Hamurun yapışmasını önlemek için kaşığı önce suya batırın. Ayrıca suyla nemlendirilmiş parmaklarınızla da toplar şekillendirebilirsiniz.

Şuruba kakule yerine bir tutam safran ekleyebilirsiniz. Ayrıca topların üzerine sadece hurma şurubu veya bal da gezdirebilirsiniz.

Lukaimat toplarını şerbetten çıkardıktan sonra üzerlerine susam serpebilirsiniz.