Hamurlu karnabahar
Tarifin kökeni
Karnabahar, Avrupa'dan Rusya'ya gelen, diyet açısından zengin ve çok sağlıklı bir sebzedir; Avrupa'da Rusya'dakinden çok daha değerlidir. Etkileyici miktarda vitamin içerir ve çok az lif barındırır, bu da onu çocuklar ve yaşlılar için ideal kılar. Haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış olarak tüketilebilir veya çorbalara eklenebilir. Hamurda kızartılmış inanılmaz lezzetli karnabaharı mutlaka deneyin!
Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?
İçindekiler
-
Karnabahar
-
Bitkisel yağ
-
Un
-
Tuz ve karabiber
-
Paprika
-
Kurutulmuş sarımsak
-
Maydanoz
-
Yumurta
-
Süt
-
Doğal yoğurt
-
Mayonez
-
Ketçap
Mutfak gereçleri
- Bıçak
- Pano
- Tas
- Tencere
- Hızla çıkarmak
Adım adım tarif
Adım 1:
Bir karnabahar başını alın ve çok küçük olmayan parçalara ayırın.
Adım 2:
Bir tencereye su koyun, tuz ekleyin ve lahanayı içine atın.
3. Adım:
Lahanaı birkaç dakika kaynatın.
Adım 4:
Lahanaları tavadan alıp düz bir yüzeye koyun ve biraz soğumaya bırakın.
Adım 5:
Bir kapta un, tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru sarımsak ve maydanozu karıştırın.
Adım 6:
Unun içine yumurtayı ve sütü ekleyin. Çırpma teli veya mikserle karıştırın.
Adım 7:
Bir tavaya yağ dökün ve ocağa koyun.
Adım 8:
Her bir karnabaharı hamura batırın ve hemen yağ dolu bir tavaya koyun.
Adım 9:
Lahana yapraklarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın ve ocaktan alın.
Adım 10:
Servis etmek için yoğurt, mayonez ve ketçabı karıştırarak bir sos hazırlayın.
Yemek pişirme ipuçları
Servis yaparken, sos hazırlamak yerine lahananın üzerine limon suyu serpebilirsiniz.
Lahana haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde lahana çok fazla su çeker ve kızartma sırasında veya hatta kızartmadan önce dağılır.
