Türk lahanası

45 dk.

62,0 kcal

Proteinler: 5,0 g

Yağlar: 3,0 g

Karbonhidratlar: 4,0 g

Yemek pişirmek için nelere ihtiyacınız var?

İçindekiler

dana kıyma
Beyaz lahana
Soğan
Sarımsak
Domatesler
Salça
Sıcak su
Bitkisel yağ
Tatlı kırmızı biber
Öğütülmüş karabiber
Kuru nane
Kırmızı acı biber ve pul biber
Tuz

Mutfak gereçleri

kapaklı kızartma tavası
Bıçak
Pano
Kaşık veya spatula
Sarımsak presi

Adım adım tarif

Adım 1:

Türk Kapuşkası - Adım 1 Bir tavaya yağ dökün. Soğanı ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Orta ateşte 3-4 dakika kavurun.

Adım 2:

Türk Kapuşkası - Adım 2 Kıymayı soğanlarla birlikte tavaya koyun. Orta ateşte 4-6 dakika kavurun.

3. Adım:

Türk Kapuşkası - 3. Adım Sarımsağı ezin. Ezilmiş sarımsağı, domates salçasını, tatlı kırmızı biberi, karabiberi, kuru naneyi, pul biberi ve tuzu kıymaya ekleyip iyice karıştırın.

Adım 4:

Türk Kapuşkası - Adım 4 Orta ateşte 1-2 dakika pişirin. Domatesleri ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin. Karıştırın. Orta ateşte 1 dakika daha pişirin.

Adım 5:

Türk Kapuşkası - 5. Adım Lahana yapraklarını kabaca doğrayın ve kıymayla birlikte tavaya koyun.

Adım 6:

Türk Kapuşkası - 6. Adım Karıştırmadan su ekleyin ve kaynatın.

Adım 7:

Türk Kapuşkası - 7. Adım Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.

Yemek pişirme ipuçları

Domatesleri dilimlemeden önce bir dakika sıcak suya koyun ve kabuklarını soyun, aksi takdirde yerken engel olurlar.

Yemeği ekşi krema ile servis edin ve üzerine otlar serpin.

Makale hakkındaki yorumlar

Yorumunuzu bırakın

Bu tarifler ilginizi çekebilir:

Çin usulü yumurtalı kızarmış lahana

45 dk.

82,0 kcal

Çeşitli şekillerde kullanılan tavuk yumurtaları Çin mutfağının önemli bir parçasıdır ve yumurtalı kızarmış lahana belki de Asya yemeklerinin en az egzotik olanıdır. Ülkemizde de özellikle turtaların iç harcı olarak kullanıldığında, haşlanmış ve kızarmış lahanaya yumurta eklenir; ancak bu yemekte, bildiğimiz haşlanmış yumurta parçalarından bahsetmiyoruz; yumurta ve lahana daha organik bir şekilde bir araya getirilerek bütünleşik bir lezzet yaratılıyor ve Doğu sosları bu tadı daha da enfes bir şekilde zenginleştiriyor.

Devamını oku