Çin fal kurabiyeleri

Adım adım tarif

Adım 1:

Yumurta aklarını bir kaseye dökün ve köpüklenene kadar çırpın.

Adım 2:

Şekeri vanilya ile karıştırıp ekleyin ve biraz daha çırpın.

3. Adım:

Unu ekleyin, sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın ve hamuru 15 dakika buzdolabında bekletin.

Adım 4:

Fırın tepsisini silikon veya teflon bir pişirme matıyla kaplayın, hamuru üzerine dökün ve 6-8 cm çapında ince daireler oluşturacak şekilde düzeltin.

Adım 5:

Önceden ısıtılmış fırında, boyutuna bağlı olarak 180 derecede, kenarları altın rengi olana kadar 4-8 dakika pişirin.

Adım 6:

Fal kağıdını henüz sıcak olan dairenin ortasına yerleştirin, kurabiyeyi dikkatlice ikiye katlayın, kalıbın kenarına doğru kıvırın, kenarlarını mümkün olduğunca birbirine yaklaştırın ve soğuması için kalıbın içine yerleştirin.

Adım 7:

Tamamen sertleşmiş kurabiyeleri bir tabağa yerleştirin ve kutlama masasına koyun.

Yemek pişirme ipuçları

Normal fırın kağıdı kullanmamak en iyisidir; ince kurabiyeler ona yapışabilir.

Kurabiyeleri fırında fazla pişirmeyin, aksi takdirde çok kırılgan olurlar ve şekil almazlar.

Bir seferde çok fazla kurabiye pişirmeyin; ilk kurabiyeleri katlarken, son kurabiyeler soğumaya vakit bulacaktır.

Son adım, kurabiyeler hala sıcakken hızlı hareket etmeyi gerektiriyor, bu yüzden ihtiyacınız olan her şeyi elinizin altında bulundurun: kurabiyelerin çapından biraz daha kısa, ince fal kağıtları ve kurabiye kalıpları. Tek kullanımlık kahve kupaları kurabiye kalıbı olarak iyi iş görür.