Çikolatalı kurabiyeler

Bu cevizli ve çikolatalı kurabiyeler biraz hazırlık gerektirebilir, ancak aslında herkesin kolayca yapabileceği türden. Bu narin ve hoş kokulu kurabiyeler, her türlü çay partisine mükemmel bir katkı olacak!

Adım adım tarif

Adım 1:

150 gram bitter çikolatayı parçalara ayırın.

Adım 2:

Ceviz içlerini kırın veya doğrayın.

3. Adım:

Bir yumurtayı kupaya kırın, tuz ekleyin ve karıştırın.

Adım 4:

Bir kaseye kek ununu (normal un ve mısır nişastası karışımı) koyun, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip iyice karıştırın.

Adım 5:

Tereyağını çırpma teliyle yumuşatın, beyaz ve esmer şekeri ekleyin ve karışım taneli bir kıvam alana kadar karıştırın.

Adım 6:

Yumurtayı üçer porsiyon halinde ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın.

Adım 7:

Un karışımını bir elekten geçirerek elde edilen kütlenin bulunduğu kaba aktarın.

Adım 8:

Hamuru spatula kullanarak kesme hareketleri ile karıştırın ve kırıntılar haline getirin.

Adım 9:

Çikolata ve fındıkları ekleyin, hafifçe karıştırın, streç filmle örtün ve bir saat buzdolabında bekletin.

Adım 10:

Hamuru yaklaşık 90 gramlık 6 parçaya bölün.

Adım 11:

Hamuru kabaca toplar haline getirin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 12:

180 derece Celsius'ta 15 dakika pişirin. Kurabiyeler piştiğinde kolayca parçalanabilir olmalıdır.

Adım 13:

Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri fırın tepsisinde 15 dakika dinlendirin, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Kurabiyeleri servis tabağına alın ve servis edin!

Yemek pişirme ipuçları

Kurabiyelerin çok sert olmasını önlemek için, normal unu mısır nişastasıyla karıştırın. Bu, yurt dışındaki mağazalarda bulunan ticari "kek unu"na benzer bir ürün oluşturacaktır.

Çikolata kalıbı yerine hazır çikolata parçacıkları veya kırıntıları kullanabilirsiniz.

Hamuru yoğurmak için tereyağının oda sıcaklığına gelmesi gerekir.

Hamur toplarını fırın tepsisine birbirlerinden yeterli mesafede yerleştirin, çünkü pişirme sırasında yayılacaklardır.